Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Sườn om củ cải Cách làm Sườn Om Củ Cải thơm ngon, đậm đà, ăn là ghiền

Sườn Om Củ Cải

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phuong Nhu

Cách làm Sườn Om Củ Cải thơm ngon, đậm đà, ăn là ghiền

Sườn om củ cải là món ngon gia đình hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng. Cách làm sườn om củ cải ngon không quá phức tạp, chỉ cần bạn biết cách chọn và ướp sườn vừa ăn là món ăn đã thành công khoảng 80% rồi. Cùng bắt tay vào bếp làm sườn om củ cải cho bữa cơm tối hôm nay bạn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

500 Gr

Sườn heo

1 Củ

Củ cải trắng

3 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng cà phê

Rượu trắng

1 Cây

Hành boa rô

1 Muỗng cà phê

Hạt tiêu

2 Cái

Hoa hồi

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chặt sườn thành các miếng vừa ăn. Rửa sạch với nước và muối. Gọt vỏ, rửa sạch củ cải trắng rồi cắt thành cục vừa ăn. Rửa sạch, cắt hành boa rô, ngò rí thành khúc. Cho các nguyên liệu vào chén riêng.

* Bước 2

Bắc sôi nồi nước rồi cho sườn vào luộc. Bật lửa to và đậy nắp nồi luộc để sườn nhanh chín mềm hơn. Có thể vớt bớt cặn, bọt nổi trên mặt nước để khi lấy ra thịt sườn trông sẽ khéo hơn.

* Bước 3

Cho thịt đã luộc vào thố. Cho rượu trắng, nước tương, hạt nêm, tiêu, muối hành boa rô và hoa hồi vào rồi trộn đều cùng sườn. Chờ khoảng 7 - 10 phút để thịt sườn thấm gia vị.

* Bước 4

Cách làm sườn om củ cải: Bật lửa lớn và cho nước vào nồi thịt sườn. Dùng vá khuấy đều để gia vị hòa tan trong nồi sườn. Nếm thử xem gia vị đã đều và vừa ăn chưa rồi nêm thêm nếu cần. Sau đó chuyển sang lửa vừa hoặc nhỏ, nấu đến khi nước cạn ngang mặt thịt sườn là được.

* Bước 5

Sau đó, cho củ cải vào thố sườn và đậy nắp lại. Nấu đến khi củ cải ra nước ngọt và chuyển màu hơi vàng là được. Nếm lại xem sườn om củ cải đã vừa ăn chưa rồi nêm lại lần nữa là xong.

* Bước 6

Cho sườn om củ cải ra tô, rắc ít ngò rí lên trên. Sườn om củ cải nên ăn ngay khi nóng với cơm để cảm nhận được hết vị ngon của món ăn. Bạn có thể chuẩn bị thêm 1 chén nước tương ớt xắt để chấm cùng thịt sườn om củ cải nếu thích.