Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Su Que Nhân Kem Trứng béo ngon và cực dễ

Bánh Su Que Nhân Kem Trứng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Gấu Mập

Cách làm Bánh Su Que Nhân Kem Trứng béo ngon và cực dễ

Bánh su que nhân kem trứng với những chiếc bánh su dài và nhỏ căng tròn cùng phần nhân kem trứng mịn màng béo ngậy trào ra khi cắn vào làm ai cũng không cưỡng nổi. Hãy cùng làm ra một đĩa bánh su que để đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
2 Quả

Trứng gà

70 Gr

Bột mì

130 ml

Nước

40 Gr

Bơ lạt

1 Gr

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Chiết xuất vani

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Đun nước + bơ + muối ở lửa nhỏ cho bơ tan hết.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Đun nước + bơ + muối ở lửa nhỏ cho bơ tan hết.

* Bước 2

Khi nước bắt đầu sôi, cho tất cả bột mì vào rồi dùng muỗng gỗ trộn nhanh tay đến khi tạo thành khối bột dẻo, không còn dính nồi và không còn thấy bột khô nữa thì tắt bếp. Cho ra âu và dàn bột ra cho nhanh nguội.
Khi nước bắt đầu sôi, cho tất cả bột mì vào rồi dùng muỗng gỗ trộn nhanh tay đến khi tạo thành khối bột dẻo, không còn dính nồi và không còn thấy bột khô nữa thì tắt bếp. Cho ra âu và dàn bột ra cho nhanh nguội. Khi nước bắt đầu sôi, cho tất cả bột mì vào rồi dùng muỗng gỗ trộn nhanh tay đến khi tạo thành khối bột dẻo, không còn dính nồi và không còn thấy bột khô nữa thì tắt bếp. Cho ra âu và dàn bột ra cho nhanh nguội. Khi nước bắt đầu sôi, cho tất cả bột mì vào rồi dùng muỗng gỗ trộn nhanh tay đến khi tạo thành khối bột dẻo, không còn dính nồi và không còn thấy bột khô nữa thì tắt bếp. Cho ra âu và dàn bột ra cho nhanh nguội. Khi nước bắt đầu sôi, cho tất cả bột mì vào rồi dùng muỗng gỗ trộn nhanh tay đến khi tạo thành khối bột dẻo, không còn dính nồi và không còn thấy bột khô nữa thì tắt bếp. Cho ra âu và dàn bột ra cho nhanh nguội. Khi nước bắt đầu sôi, cho tất cả bột mì vào rồi dùng muỗng gỗ trộn nhanh tay đến khi tạo thành khối bột dẻo, không còn dính nồi và không còn thấy bột khô nữa thì tắt bếp. Cho ra âu và dàn bột ra cho nhanh nguội.

* Bước 3

Lúc bột còn ấm, cho từng quả trứng vào rồi trộn thật đều trước khi cho trứng kế tiếp vào. Quả trứng thứ hai cho ra một cái chén, đầu tiên cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bột trộn thật đều. Kiểm tra bột bằng cách xúc bột lên rồi đổ xuống, nếu thấy bột chảy xuống từ từ, rơi theo từng mảng và để lại một chóp bột mỏng trên muỗng là đạt, còn nếu bột không chảy xuống hoặc chảy chậm thì cho từng chút lòng trắng vào trộn đều rồi kiểm tra bột lần nữa.
Lúc bột còn ấm, cho từng quả trứng vào rồi trộn thật đều trước khi cho trứng kế tiếp vào. Quả trứng thứ hai cho ra một cái chén, đầu tiên cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bột trộn thật đều. Kiểm tra bột bằng cách xúc bột lên rồi đổ xuống, nếu thấy bột chảy xuống từ từ, rơi theo từng mảng và để lại một chóp bột mỏng trên muỗng là đạt, còn nếu bột không chảy xuống hoặc chảy chậm thì cho từng chút lòng trắng vào trộn đều rồi kiểm tra bột lần nữa. Lúc bột còn ấm, cho từng quả trứng vào rồi trộn thật đều trước khi cho trứng kế tiếp vào. Quả trứng thứ hai cho ra một cái chén, đầu tiên cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bột trộn thật đều. Kiểm tra bột bằng cách xúc bột lên rồi đổ xuống, nếu thấy bột chảy xuống từ từ, rơi theo từng mảng và để lại một chóp bột mỏng trên muỗng là đạt, còn nếu bột không chảy xuống hoặc chảy chậm thì cho từng chút lòng trắng vào trộn đều rồi kiểm tra bột lần nữa. Lúc bột còn ấm, cho từng quả trứng vào rồi trộn thật đều trước khi cho trứng kế tiếp vào. Quả trứng thứ hai cho ra một cái chén, đầu tiên cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bột trộn thật đều. Kiểm tra bột bằng cách xúc bột lên rồi đổ xuống, nếu thấy bột chảy xuống từ từ, rơi theo từng mảng và để lại một chóp bột mỏng trên muỗng là đạt, còn nếu bột không chảy xuống hoặc chảy chậm thì cho từng chút lòng trắng vào trộn đều rồi kiểm tra bột lần nữa. Lúc bột còn ấm, cho từng quả trứng vào rồi trộn thật đều trước khi cho trứng kế tiếp vào. Quả trứng thứ hai cho ra một cái chén, đầu tiên cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bột trộn thật đều. Kiểm tra bột bằng cách xúc bột lên rồi đổ xuống, nếu thấy bột chảy xuống từ từ, rơi theo từng mảng và để lại một chóp bột mỏng trên muỗng là đạt, còn nếu bột không chảy xuống hoặc chảy chậm thì cho từng chút lòng trắng vào trộn đều rồi kiểm tra bột lần nữa. Lúc bột còn ấm, cho từng quả trứng vào rồi trộn thật đều trước khi cho trứng kế tiếp vào. Quả trứng thứ hai cho ra một cái chén, đầu tiên cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bột trộn thật đều. Kiểm tra bột bằng cách xúc bột lên rồi đổ xuống, nếu thấy bột chảy xuống từ từ, rơi theo từng mảng và để lại một chóp bột mỏng trên muỗng là đạt, còn nếu bột không chảy xuống hoặc chảy chậm thì cho từng chút lòng trắng vào trộn đều rồi kiểm tra bột lần nữa.

* Bước 4

Cho bột vào túi bắt rồi bắt bột lên khay nướng có lót giấy nến. Để bột nghỉ trong khoảng 5 đến 10 phút.
Cho bột vào túi bắt rồi bắt bột lên khay nướng có lót giấy nến. Để bột nghỉ trong khoảng 5 đến 10 phút. Cho bột vào túi bắt rồi bắt bột lên khay nướng có lót giấy nến. Để bột nghỉ trong khoảng 5 đến 10 phút. Cho bột vào túi bắt rồi bắt bột lên khay nướng có lót giấy nến. Để bột nghỉ trong khoảng 5 đến 10 phút.

* Bước 5

Cho khay bánh su vào lò nướng 200 độ C trong 30 phút. Sau khi hết thời gian nướng để yên không mở của lò trong 5 phút, rồi sau đó mở cửa lò nhưng chỉ một nửa để làm nguội bớt nhiệt độ trong lò để bánh khi lấy ra không bị xẹp. Lấy bánh ra và để nguội.
Cho khay bánh su vào lò nướng 200 độ C trong 30 phút. Sau khi hết thời gian nướng để yên không mở của lò trong 5 phút, rồi sau đó mở cửa lò nhưng chỉ một nửa để làm nguội bớt nhiệt độ trong lò để bánh khi lấy ra không bị xẹp. Lấy bánh ra và để nguội.

* Bước 6

Đánh 2 lòng đỏ trứng + 20g bột bắp + 25g đường bột đến khi chuyển sang màu vàng nhạt. Đun sữa đến khi sôi nhẹ, cho sữa đang sôi vào hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi khuấy đều.
Đánh 2 lòng đỏ trứng + 20g bột bắp + 25g đường bột đến khi chuyển sang màu vàng nhạt. Đun sữa đến khi sôi nhẹ, cho sữa đang sôi vào hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi khuấy đều. Đánh 2 lòng đỏ trứng + 20g bột bắp + 25g đường bột đến khi chuyển sang màu vàng nhạt. Đun sữa đến khi sôi nhẹ, cho sữa đang sôi vào hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi khuấy đều. Đánh 2 lòng đỏ trứng + 20g bột bắp + 25g đường bột đến khi chuyển sang màu vàng nhạt. Đun sữa đến khi sôi nhẹ, cho sữa đang sôi vào hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi khuấy đều.

* Bước 7

Cho hỗn hợp vừa thu được vào lại nồi cùng vani rồi bắc lên bếp đun ở lửa nhỏ nhất, vừa đun vừa khuấy đều đến đặc lại, sánh mịn rồi tắt bếp, để nguội sau đó cho nhân kem bánh su vào túi bắt kem dể tủ lạnh đến khi sử dụng.
Cho hỗn hợp vừa thu được vào lại nồi cùng vani rồi bắc lên bếp đun ở lửa nhỏ nhất, vừa đun vừa khuấy đều đến đặc lại, sánh mịn rồi tắt bếp, để nguội sau đó cho nhân kem bánh su vào túi bắt kem dể tủ lạnh đến khi sử dụng. Cho hỗn hợp vừa thu được vào lại nồi cùng vani rồi bắc lên bếp đun ở lửa nhỏ nhất, vừa đun vừa khuấy đều đến đặc lại, sánh mịn rồi tắt bếp, để nguội sau đó cho nhân kem bánh su vào túi bắt kem dể tủ lạnh đến khi sử dụng. Cho hỗn hợp vừa thu được vào lại nồi cùng vani rồi bắc lên bếp đun ở lửa nhỏ nhất, vừa đun vừa khuấy đều đến đặc lại, sánh mịn rồi tắt bếp, để nguội sau đó cho nhân kem bánh su vào túi bắt kem dể tủ lạnh đến khi sử dụng. Cho hỗn hợp vừa thu được vào lại nồi cùng vani rồi bắc lên bếp đun ở lửa nhỏ nhất, vừa đun vừa khuấy đều đến đặc lại, sánh mịn rồi tắt bếp, để nguội sau đó cho nhân kem bánh su vào túi bắt kem dể tủ lạnh đến khi sử dụng.

* Bước 8

Bơm nhân vào bánh và thưởng thức. Vậy là bánh su que nhân kem trứng đơn giản đã hoàn tất và sẵn sàng phục vụ cho cả nhà nhâm nhi ăn chơi rồi đấy.
Bơm nhân vào bánh và thưởng thức. Vậy là bánh su que nhân kem trứng đơn giản đã hoàn tất và sẵn sàng phục vụ cho cả nhà nhâm nhi ăn chơi rồi đấy.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne