Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Món luộc Cách làm Trứng Ngâm Coca lạ miệng cho hội tín đồ mê trứng

Trứng Ngâm Coca

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyen Thi Ngoc Diep

Cách làm Trứng Ngâm Coca lạ miệng cho hội tín đồ mê trứng

Món trứng ngâm Coca này là 1 biến tấu tương tự như trứng ngâm kiểu Nhật - Nitamago. Nếu bạn nào đã thưởng thức qua mì Ramen Nhật Bản sẽ nhận ra tô mì Nhật thường dùng kèm trứng lòng đào ngâm. Ăn vào sẽ không có mùi hoa hồi, quế và họ ngâm bằng hỗn hợp nước tương, Mirin và Sake cùng hành boa rô, gừng, tỏi... Dù ngâm cách nào thì Team thích ăn trứng đều sẽ thấy ngon lành, hấp dẫn nè ^_^

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

4 Quả

Trứng gà

1 Lon

Coca Cola

50 ml

Rượu Sake

50 ml

Nước tương

1/2 Muỗng cà phê

Muối

2 Bông

Hoa hồi

1 Cái

Quế

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Luộc trứng chín lòng đào nếu bạn thích lòng đỏ còn ướt trong 6.30p hoặc luộc chín như hình là 9p. Trứng chín đúng độ cần thiết thì vớt ra cho ngay vào thau nước đá lạnh để hạ nhiệt cũng như dễ dàng bóc vỏ trứng. Chuẩn bị Coca, Sake, nước tương, lấy túi lọc cho hoa hồi, quế vào.

* Bước 2

Lấy nồi nhỏ đổ Coca + nước tương + Sake + túi lọc hoa hồi, quế vào cùng. Đun sôi và hạ nhỏ lửa đun trong 3p. Tắt bếp vớt bỏ túi lọc và để nguội. Sau đó đổ nước ngâm vào hủ + trứng đã bóc vỏ, dùng nắp nhựa chèn que tre để cố định trứng luôn nằm dưới mực nước ngâm. Đậy kín nắp cho vào tủ lạnh, sau 2h là dùng được rồi. Theo kinh nghiệm thì ngâm qua đêm trứng ngấm vị ăn sẽ ngon hơn. Với những bạn làm nhiều thì trữ lạnh dùng dần được 5 -7 ngày nhé.