Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách Làm Tantan Udon - Mì Khô Nhật Bản Cực Đơn Giản

TANTAN UDON - Mì Khô Nhật Bản

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyen Thi Ngoc Diep

Cách Làm Tantan Udon - Mì Khô Nhật Bản Cực Đơn Giản

Chồng mình là người Nhật, anh sang Việt Nam sống và làm việc, chúng mình lấy nhau đã gần 10 năm. Thương và hiểu anh phải sống xa gia đình, nhớ món ăn quê nhà nên mình luôn học hỏi và cố gắng để anh có những món ăn ngon. Gần đây, đi siêu thị mình tình cờ thấy trên kệ có Sốt đậm đặc vị thịt heo của Knorr, mình đã rất vui vì từ gia vị này mình có thể biến tấu được những món ăn ngon, nhanh gọn và quan trọng nhất là sự kết hợp gia vị Việt trong món Nhật cho người mình yêu có những bữa ăn tròn vị. Cảm ơn Cooky và Knor đã làm cầu nối để mình có thể nấu những món ngon và chia sẻ công thức của bản thân đến với Cộng đồng !!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

400 Gr

Thịt heo xay

30 Gr

Bơ đậu phộng

30 Gr

Sốt ớt đậu cay

30 Gr

Xốt nêm thịt heo Knorr

30 ml

Rượu Mirin

30 ml

Rượu Ryorishu

15 ml

Nước tương

15 Gr

Tương Miso

10 Gr

Mè trắng

30 ml

Dầu mè

1.50 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Tỏi băm

1 Muỗng canh

Gừng băm

1 Cây

Hành boa rô

1 Cây

Xà lách

150 Gr

Mì Udon

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo xay nhỏ. Gừng và tỏi băm nhỏ. Hành boa rô phần lá xanh cắt nhỏ. Phần hành trắng thái chỉ nhỏ dài.

* Bước 2

Đun sôi nước cho mì Udon vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì, mì chín đổ ra rổ ráo nước. Lấy đĩa lót vài lá xà lách và chia đều vào đĩa cho vào từng đĩa (công thức này cho 4 phần ăn).

* Bước 3

Thịt xào : Làm nóng chảo với ít dầu, cho tỏi và gừng băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt băm vào đảo đều, lấy sạn gỗ dằm cho thịt tơi ra. Kế tiếp cho Mirin + Ryorishu vào, xóc chảo cho đều nguyên liệu cũng như cồn bay hơi. Cho tiếp Sốt thịt heo đậm đặc Knor + Miso + Chili bean sauce + đường vào đảo đều. Cuối cùng mới cho thêm Hon dashi + Shoyu + bơ đậu phộng. Đảo, khuấy đều cho hổn hợp hòa quyện. Tắt lửa. Cho thịt xào ra tô để làm topping.

* Bước 4

Trình bày: Mì đã sẵn sàng, múc thịt sốt cay cho lên mặt và ngay giữa đĩa mì, trên cho ít hành boa rô cắt nhỏ và ít đầu hành trắng cắt sợi. Thưởng thức ngay nhé!