Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bò xốt cà ri Cách Làm Bò Xốt Cà Ri Thơm Ngất Ngây Cho Bữa Sáng

Bò Xốt Cà Ri

Giới thiệu

Đầu bếp :

VIỆT ẤN

Cách Làm Bò Xốt Cà Ri Thơm Ngất Ngây Cho Bữa Sáng

Bò xốt cà ri là món ăn có hương vị giống với cà ri bò nhưng nước xốt sẽ được đun cho cô đặc hơn, hơi keo sệt lại, thịt bò và rau củ được hầm thật mềm tạo cảm giác dễ ăn và ngon miệng. Bò xốt cà ri chấm với bánh mì, ăn với cơm nóng hay bún đều rất ngon. Đây là món rất thích hợp để gia đình quây quần bên nhau và cùng nhau thưởng thức.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Bắp bò

150 Gr

Khoai lang

150 Gr

Cà rốt

100 Gr

Hành tây

100 ml

Nước cốt dừa

400 ml

Nước dừa tươi

1 Gói

Bột cà ri Vianco

1 Muỗng canh

Xốt cà ri dầu Vianco

2 Muỗng cà phê

Xốt cà súp Vianco

1 Muỗng cà phê

Bột sả Vianco

1 Muỗng cà phê

Bột tỏi Vianco

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp bò cắt thành những miếng quân cờ, đem ướp với 1 gói bột cà ri bơ nữ hoàng Vianco, 1 muỗng canh cà súp, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột sả, trộn lên cho thịt bò thấm đều gia vị. Bọc kín tô thịt để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút cho thấm gia vị.

* Bước 2

Khoai lang, cà rốt cắt khúc vừa ăn. Hành tây cắt miếng hình chữ nhật. Chiên sơ khoai lang cho vàng đều các mặt, làm vậy khi nấu khoai sẽ giảm tình trạng bị nát.

* Bước 3

Bắc nồi lên bếp, làm nóng 2 muỗng canh dầu thực vật, cho thịt bò đã ướp vào xào săn. Chế vào nồi 400ml nước dừa, để lửa lớn đun sôi, hớt bọt rồi hạ nhỏ lửa hầm thịt bò 30 phút cho mềm. Sau khi hầm đủ thời gian, cho thêm cà rốt và khoai lang vào nấu thêm 15 phút nữa cho khoai chín mềm.

* Bước 4

Sau 15 phút, cho thêm hành tây, nêm cà ri bò với muối, đường cho vừa miệng. Sau đó thêm nước cốt dừa, khuấy đều. Cuối cùng nêm thêm 1 muỗng canh cà ri dầu để tạo màu đỏ cam hấp dẫn cho cà ri, đun thêm 2 phút nữa là được.

* Bước 5

Dọn bò xốt cà ri ra dĩa, có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì đều ngon. Vì món này là bò xốt cà ri nên nước xốt sau khi đun sẽ sệt lại sẽ ít hơn cà ri bình thường nhưng vì vậy mà hương vị cũng đậm đà hơn. Bò xốt cà ri là món ăn ngon, rất thích hợp cho những bữa ăn sáng cần bổ sung năng lượng cho 1 ngày dài hoặc những bữa tiệc sung họp gia đình.