Bánh Muffin Bí Ngô Hoa Quả Nhiệt Đới

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Vưn Vưn

Cách làm Bánh Muffin Bí Ngô Hoa Quả Nhiệt Đới thơm ngon

Một ngày mưa vô tình xem bộ phim hoạt hình Cinderella với cỗ xe bí đỏ, mình nảy ra ý định làm một mẻ bánh nóng hổi từ những em bí béo tròn, vừa tốt cho mắt và trí thông minh, lại khá healthy nữa. Đặc biệt đối với bạn nào đã có baby tầm 3 - 5 tuổi trở lên vẫn đang tập ăn rau củ, thì món bánh này cũng khá ổn để “dụ dỗ” nhỉ? ^^ Công thức món bánh này mình tham khảo từ chị Trang Savoury Day, và có điều chỉnh một chút cho phù hợp với khẩu vị

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Puree bí đỏ: Rửa sạch, gọt bỏ bí cắt thành những hình tam giác nhỏ, bọc kín bằng giấy bạc.Cho bí vào, bật lò 200 độ C, nướng trong vòng 40 - 50p. Sau đó đánh nhuyễn bí.

* Bước 2

Hỗn hợp bột khô: Rây bột mì + bột nở + đường + muối + bột vani và trộn bằng phới lồng. Nho khô ngâm với nước ấm khoảng 2p cho mềm và sạch lớp đường nên ngoài.

* Bước 3

Hỗn hợp ướt: Trộn puree + trứng + dầu ăn + sữa chua và đánh đều tay bằng phới lồng.

* Bước 4

Cho hoa quả hoặc hạt khô trộn đều vào hỗn hợp khô, sao cho bột phủ kín bề mặt hạt, sau đó đổ toàn bộ vào âu hỗn hợp ướt và trộn bằng phới lồng

* Bước 5

Chia bột đã trộn vào các khuôn ngay, không được để bột lâu ở ngoài, chỉ đổ ngập 3/4 khuôn. Nướng ở khay chính giữa lò với nhiệt độ 175 -180 độ C. Thử bánh như công thức bánh gato chuối của mình lần trước, xiên que tăm vào giữa, tăm khô tức bánh đã okie nhé ^^

* Bước 6

Bước cuối cùng là lấy bánh ra khi đã chín, ngon hơn khi ăn nóng, trang trí điệu đà tí xíu và ăn kèm cùng sữa tươi ít đường sẽ cho bạn một bữa xế đầy dinh dưỡng. Vật là món bánh muffin bí ngô hoa quả nhiệt đới của chúng ta đã hoàn thành xong rồi. Thật thơm đúng không nào, chúc các bạn ngon miệng!!