Giò Heo Hầm Bí Đỏ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Huỳnh Phi Phong

Cách Làm Giò Heo Hầm Bí Đỏ Cực Bổ Dưỡng Cho Ông Bà

Giò heo hầm bí đỏ là món ăn ngon, cực bổ dưỡng, thích hợp dùng cho những người gầy hoặc người bệnh mới khỏi. Để học cách nấu giò heo hầm bí đỏ ngon cần chú ý sơ chế sạch giò heo, chọn mua loại bí đỏ bùi bùi (không bị sượng). Đặc biệt, cần đun trong thời gian đủ lâu để nước canh giò heo bí đỏ được đậm đà.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bí đỏ làm sạch, gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn. Ngâm nấm đông cô vào nước cho nở. Cắt nhỏ bắp Mỹ, bông cải xanh. Tỉa hoa cà rốt, thái lát mỏng. Móng giò rửa sạch, chặt nhỏ. Đun nóng nồi nước với gừng lát và ít muối. Cho chân giò heo vào luộc khoảng 10-15 phút, vớt ra, cạo sạch lại.

* Bước 2

Lược chỗ nước chân giò qua rây rồi đổ lại nồi. Cho chân giò, hành tím, đầu hành boa rô vào nấu cùng.

* Bước 3

Đậy vung, hầm với lửa nhỏ tầm 30 – 45 phút cho đến khi móng giò chín mềm thì cho tiếp bắp Mỹ, nấm đông cô và bí đỏ đã cắt nhỏ vào nấu cùng. Đun đến khi bí mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn với hạt nêm và xốt nêm thịt heo knorr.

* Bước 4

Tắt bếp, thêm rau mùi và hành lá thái nhỏ vào, múc canh giò heo hầm bí đỏ ra bát lớn và bắt đầu thưởng thức được rồi đấy. Món canh giò heo này rất bổ dưỡng, dùng nóng là ngon nhất.