Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Pudding Trà Sữa độc đáo, thơm ngon cho hội ăn vặt

Pudding Trà Sữa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Xuân Mai

Cách làm Pudding Trà Sữa độc đáo, thơm ngon cho hội ăn vặt

Với một chút sáng tạo nho nhỏ, bạn hãy thử bắt tay vào làm món pudding trà sữa có hương vị thơm ngon, lạ mà quen này nhé! Lớp caramen ngọt đắng sẽ kích thích vị giác bạn trước tiên. Sau đó là lớp pudding thơm lừng hương trà lại mềm mịn, mát rượi ăn thích ơi là thích!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

160 Gr

Đường trắng

180 ml

Nước

400 ml

Sữa tươi không đường

5 Quả

Trứng gà

50 ml

Heavy cream

3 Gói

Trà túi lọc

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trong một chảo đế dày cho đường cát và nước lạnh vào, lắc nhẹ chảo cho đường trộn đều với nước. Sau đó bạn hạ lửa nhỏ, không khuấy cho đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu thì mới dùng thìa khuấy nhẹ và thêm ước ấm vào.

* Bước 2

Hỗn hợp hơi sệt lại thì chia đôi số caramel, một nửa rót ra bát còn một nửa ngay lập tức rót vào từng ly pudding.

* Bước 3

Cho sữa tươi cùng đường vào nồi đun đế khi sôi lăn tăn thì tắt lửa, cho trà túi lọc vào khoảng 3 phút thì lấy bã trà ra, khuấy đều.

* Bước 4

Trong một âu vừa, cho lòng trắng vào đánh đều với heavy cream bằng phới lồng sau đó trộn đều cùng sữa.

* Bước 5

Lọc hỗn hợp qua rây cho thật mịn mượt rồi rót vào khuông pudding cho cao khoảng 80% rồi rót số caramel còn lại vào đầy ly. Bọc từng ly với giấy bạc sau đó cho vào lò nướng ở 150 độ C trong 45-50 phút. Sau đó bạn lấy pudding ra, để nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh nhé!