Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Madeleine vị cà phê thơm ngon, cho bé ăn vặt

Bánh Madeleine

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Dĩnh

Cách làm Bánh Madeleine vị cà phê thơm ngon, cho bé ăn vặt

Bánh madeleine (còn gọi là bánh sò) có hình dáng trông tương tự như những con sò biển. Chỉ cần bỏ xíu thời gian rảnh rỗi là bạn có thể chuẩn bị được món bánh madeleine xốp mềm, béo ngọt, thơm đậm hương cà phê để cả nhà thỏa thích nhâm nhi, ăn chơi trong những lúc thư giản nhé. Món bánh madeleine có thể dự trữ trong hũ kín dùng dần trong thời gian dài, rất tiện lợi cho việc đãi khách đến nhà chơi.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

20 Gr

Bột mì

30 Gr

Bơ

30 Gr

Trứng gà

25 Gr

Đường trắng

1 Gr

Bột nở (baking powder)

16 Gr

Bột cà phê

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 30g bơ vào tô thủy tinh, đậy nắp lại, đặt trong lò vi sóng khoảng 1 phút cho bơ tan chảy hoàn toàn nhé. Trong một tô sạch, thêm 25g đường trắng và 30g trứng gà vào, dùng phới lồng đánh tan đều.

* Bước 2

Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn thì rây 20g bột mì và 16g bột cà phê hòa tan vào, khuấy cho hỗn hợp quyện đều và đồng nhất. Cho nước bơ đã dun tan chảy vào hỗn hợp làm bánh madeleine, khuấy cho quyện đều.

* Bước 3

Đổ hỗn hợp vào vừa đầy cá khuôn làm bánh madeleine. Đặt khuôn bánh vào lớp giữa của lò nướng đã được làm nóng sẵn và nướng ở 150 độ trong 13 đến 15 phút.

* Bước 4

Bánh madeleine nướng chín thì cho ra khỏi lò, đợi bánh nguội một xíu là có thể lấy khỏi khuôn bánh và thưởng thức. Những chiếc bánh madeleine xốp mềm, vị béo ngọt, thơm hương cà phê rất đặc trưng, thích hợp cho các bé ăn vặt trong những lúc rảnh rỗi.