Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Cách Làm Canh Chua Sò Cam | Lạ Miệng, Cực Hấp Dẫn

Canh Chua Sò Cam

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thuat Cao

Cách Làm Canh Chua Sò Cam | Lạ Miệng, Cực Hấp Dẫn

Nhắc đến canh chua, ai cũng nghĩ đến các món canh như: Canh chua cá lóc, canh chua các basa, canh chua tôm... Nhưng hôm nay mình sẽ có một sự kết hợp độc đáo đó là canh chua sò cam. Vị chua chua ngọt ngọt của canh, cùng với sự dai dai của sò sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Sò lụa

50 Gr

Tỏi

30 Gr

Ớt

2 Trái

Cà chua

1/4 Trái

Thơm

100 Gr

Đậu bắp

100 Gr

Bạc hà

100 Gr

Giá đỗ

1 Cây

Ngò gai

1 Cây

Ngò om

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các loại rau quả rửa sạch để ráo. Cà chua cắt muối cau, thơm, bạc hà cắt lát mỏng, đậu bắp cắt nhỏ vừa ăn, ngò om, ngò gai cắt nhuyễn. Tỏi, ớt băm nhuyễn. Cho me vào nồi nước sôi, khuấy đều, rồi lấy nước cốt.

* Bước 2

Sò cam rửa sạch, chần sơ với nước nóng cho vỏ sò tách ra thì vớt ra để ráo, giữ lại nước luộc. Cho nồi lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp đến cho tỏi vào, phi đến thơm thì cho cà chua và thơm vào xào chung.

* Bước 3

Cho 1 muỗng canh đường vào để cà chua nhanh mềm hơn. Khi cà chua mềm, cho nước luộc sò vào, cho thêm 300 ml nước lọc, đun sôi. Cho nước me, 1 muỗng canh nước mắm vào, nêm nếm cho vừa khẩu vị.

* Bước 4

Cho các loại rau đã chuẩn bị ở trên vào, theo thứ tự đậu bắp bạc hà, giá. Cho sò vào đảo đều cho nóng, cho ngò om, ngò gai cắt nhuyễn vào và tắt bếp.

* Bước 5

Dọn ra và thưởng thức thôi nào. Canh chua sò cam cũng như bao món canh chua khác, hợp với ăn cơm, thêm 1 ít nước mắm và vài lát ớt là sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.