Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chưng - hấp Cách Làm Bánh Bao Lá Dứa Nhân Mặn | Siêu Đơn Giản

Bánh Bao Lá Dứa Nhân Mặn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Sơn Dạ

Cách Làm Bánh Bao Lá Dứa Nhân Mặn | Siêu Đơn Giản

Bánh bao lá dứa nhân mặn là món ăn sáng tuyệt ngon, đủ dinh dưỡng mà lại còn có thể mang theo đi học hoặc đi làm, chẳng phải sợ trễ giờ nữa. Bánh thơm lừng, màu xanh lá dứa bắt mắt, thêm ly sữa đậu nành nữa thì còn gì bằng phải không nào. Cách làm bánh bao lá dứa nhân mặn không hề khó đâu, vào bếp thử tài với mình đi!!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

500 Gr

Bột bánh bao

5 Lá

Lá dứa

300 Gr

Thịt heo xay

150 Gr

Tôm tươi

12 Quả

Trứng cút

70 Gr

Cà rốt

70 Gr

Nấm đông cô

1/2 Muỗng canh

Hành tím băm

1/2 Muỗng canh

Tỏi băm

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Tiêu xay

1 Muỗng cà phê

Dầu mè

7 Gr

Men khô

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm nấm cho mềm, sạch bụi bẩn rồi cắt nhỏ, cà rốt cũng cắt nhỏ. Trứng cút luộc rồi bóc vỏ. Tôm, thịt xay trộn chung rồi nêm gia vị như trên cho thấm.

* Bước 2

Bắc chảo nóng rồi phi một ít hành tỏi cho thơm. Cho cà rốt, nấm vào xào cho mềm, tắt bếp rồi trộn chung với phần thịt đã ướp. Trộn đều rồi bọc xung quanh quả trứng cút.

* Bước 3

Lá dứa lấy nước rồi cho men khô vào, quậy cho đều rồi tiếp tục cho đường. Đỗ từ từ nước lá dứa vào bột. Cứ cho một chút nước rồi trộn đừng đổ hết một lần nha. Thấy khối bột đều thì mình rắc ít bột áo lên mặt bàn rồi nhào thôi nè. Bạn nào có máy thì bột sẽ mịn màng hơn nè. Sau đó cho ít dầu rồi đem ủ khoảng 45~60 phút.

* Bước 4

Khối bột ủ xong hơi mịn rồi thì đem nhào sơ. Cuộn thành thanh tròn dài rồi cắt thành các khối nhỏ nè. Tỉ lệ 1:1.5 nè. Cứ cục nhân 50g thì vỏ sẽ là 75g nha. Bạn nào thích vỏ dày hay sợ gói bị lủng thì 1:2 nha nhưng mà mau ngán lắm. Đem đi hấp thôi.

* Bước 5

Bánh bao lá dứa nhân mặn đã hoàn thành rồi. Dọn cho cả nhà ăn thử thôi nào. Bánh mềm mịn, thơm lừng đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng của cả nhà. Cách làm bánh bao lá dứa nhân mặn cũng chỉ đơn giản thế thôi, lưu lại để dành trổ tài nha, mọi người trong nhà sẽ bất ngờ lắm đó.