Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cơm gà Quảng Nam Cách Nấu Cơm Gà Ngon Lành, Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Cơm Gà Quảng Nam

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hạnh Quyên

Cách Nấu Cơm Gà Ngon Lành, Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Cơm gà chắc chắn ai cũng đã từng thưởng thức rồi phải không nào. Cơm gà là món ăn ngon mà mỗi vùng miền đều mang một hương vị đặc trưng không thể nào nhầm lẫn được. Cách nấu cơm gà của miền sẽ giống giống của miền Trung nè. Cơm gà béo bùi vàng óng, thịt gà mềm ngọt được rút xương kỹ càng, nếm thử một lần chắc không thể nào quên luôn đó.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Con

Thịt gà

500 Gr

Gạo

1 Củ

Hành tây

1 Muỗng cà phê

Bột nghệ

1 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Trái

Chanh

15 Gr

Rau răm

1 Trái

Dưa leo

2 Muỗng cà phê

Giấm

2.50 Muỗng canh

Nước tương

1/2 Muỗng cà phê

Tương ớt

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu cho cơm gà: Bóc vỏ hành tây, cắt mỏng. Cho hành tây vào ngâm trong chén nước có pha giấm trong vòng 30 phút cho bớt hăng.

* Bước 2

Rửa sạch dưa leo, cắt mỏng. Rửa sạch rau răm, vẩy ráo.

* Bước 3

Làm sạch gà ta. Cho gà vào luộc từ khi nước lạnh. Khi nước sôi, để lửa nhỏ nhất, đậy vung trong vòng 10 phút sau đó tắt bếp để om thêm 5 phút là gà chín. Gà chín vớt ra thả ngay vào âu nước lạnh. Cách nấu cơm gà quan trọng nhất ở bước này đó, da gà sẽ căng, miếng thịt gà chắc hơn nữa.

* Bước 4

Vo sạch gạo, để ráo. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, trút gạo vào đảo khô. Dùng chính nước luộc gà, thêm 1 muỗng cà phê bột nghệ vào để nấu cơm bằng phần gạo đã đảo khô. Đây cũng là bí quyết trong cách nấu cơm gà tơi xốp của mình đó.

* Bước 5

Lọc bỏ phần xương sau khi gà đã nguội, còn phần thịt xé nhỏ. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều với gà cho ngấm. Tiếp đó vắt nước cốt chanh, trộn đều.

* Bước 6

Cuối cùng, cho hành tây vào bóp đều cho tinh dầu ở hành tây ngấm đều vào gà là hoàn thành cơm gà.

* Bước 7

Xới cơm ra đĩa, cho gà lên trên, dọn cùng với dưa leo, rau răm và nước tương có pha tương ớt. Vậy là đã xong cách nấu cơm gà thơm ngon mang đậm vị rồi đấy. Cách nấu cơm gà cũng chẳng hề khó một chút nào đúng không, cuối tuần các bạn nhất định phải thử nhé!!