Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách Làm Bánh Bao Nhân Xá Xíu | Đơn Giản Tại Nhà

Bánh Bao Nhân Xá Xíu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Sơn Dạ

Cách Làm Bánh Bao Nhân Xá Xíu | Đơn Giản Tại Nhà

Bánh bao nhân xá xíu là món ăn sáng ngon lành, dễ làm lại tận dụng được thịt xá xíu sau những buổi tiệc của gia đình. Bánh bao mang hương vị ngon đặc trưng nên rất được lòng của mọi người, các bạn có thể dễ dàng tìm ở khu ẩm thực người Hoa đó. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm bánh bao nhân xá xíu này để các bạn không phải mất công đi mua nữa.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

450 Kg

Bột bánh bao

35 Gr

Đường bột

1/4 Muỗng cà phê

Muối

300 ml

Nước ấm

2 Muỗng canh

Dầu ăn

10 Gr

Men khô

15 Gr

Bột nở (baking powder)

1 Củ

Hành tây

3 Tép

Tỏi

450 Gr

Thịt xá xíu

80 ml

Sốt xá xíu

30 Gr

Bột bắp

2 Muỗng canh

Hành lá băm

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột, đường, muối vào tô cho đều. Rây lại cho bột được mịn nha. Cho men vào cùng với nước ấm rồi lấy cây vét trộn trước cho đều.

* Bước 2

Nhào bột bằng tay 7~10 phút để bột mịn nhé. Vì mình làm bánh bao nên không cần nhào nhiều đâu nè. Sau đó lấy khăn đậy lại, ủ khoảng 1 giờ đồng hồ hoặc bột gấp đôi nha.

* Bước 3

Bắt chảo cho một chút dầu rồi xào củ hành (cắt hạt lựu) khoảng 5 phút cho mềm, cho tỏi băm vào cho thơm. Tiếp đến là thịt xá xíu cũng cắt hạt lựu nè, cắt nhỏ để ăn cho ngon.

* Bước 4

Cho nước bột bắp cho sệt. Cuối cùng là hành lá cắt nhỏ là xong phần nhân bánh bao xá xíu rồi.

* Bước 5

Bột nở gấp đôi, rắc chút bột áo nhào sơ 2~3 phút. Cho bột nghỉ thêm 10 phút nữa. Cắt cục bột làm đôi rồi cuộn tròn lại chia thành 8 phần. 2 cục bột là 16 phần.

* Bước 6

Cán bột cho dẹt. Cho nhân vào rồi gói lại là xong rồi. Các bạn mới làm lần đầu đừng cán bột mỏng quá nhé, gói dễ bị rách lắm.

* Bước 7

Cắt miếng giấy nến rồi lót dưới mỗi cái bánh bao. Nước sôi cho bánh bao xá xíu vào hấp khoảng 12 phút là bánh chín rồi.

* Bước 8

Bánh bao xá xíu hoàn thành rồi đây. Bánh này phải ăn nóng cho ngon nhé. Mang đi học hay đi làm là đủ dinh dưỡng cho buổi sáng luôn. Có cách làm bánh bao xá xíu này rồi, tối các bạn có thể làm sẵn bột rồi cho vào tủ lạnh, sáng gói nhân là ngon lành luôn. Làm vài lần là gói bánh bao đẹp hơn mấy ông thợ làm bánh bao luôn.