Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách Làm Bún Gạo Chiên Giòn | Đơn Giản, Cực Ngon

Bún Gạo Chiên Giòn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cold Crew

Cách Làm Bún Gạo Chiên Giòn | Đơn Giản, Cực Ngon

Bún Gạo Chiên Giòn - món ăn ngon được biến tấu dễ dàng từ chị Ngô Tuyết Phượng, được cộng đồng mạng săn tìm cách làm. Sau đây là hướng dẫn làm bún gạo chiên giòn ngon với các nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm. Các chị em có thể lưu lại để tranh thủ làm thử bún gạo chiên tại nhà ngay cho nóng nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

400 Gr

Bún gạo

150 Gr

Thịt heo bằm

5 Cái

Nấm mèo

2 Quả

Trứng gà

30 Gr

Cà rốt

4 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

4 Trái

Ớt

1 Củ

Tỏi

1/4 Trái

Chanh

150 ml

Dầu ăn

2 Nhánh

Hành lá

1/4 Củ

Hành tây

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/3 Muỗng cà phê

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị làm bún gạo chiên giòn: Ngâm bún gạo khô và nấm mèo vào nước lạnh cho nở mềm rồi vớt ra để ráo nước. Thái nhỏ nấm mèo. Gọt vỏ cà rốt, bào sợi. Nhặt sạch hành lá, thái nhỏ. Bóc vỏ hành tây băm nhỏ hạt lựu (có thể thay thế bằng hành tím). Nhặt sạch rau thơm, rau sống, rửa sạch, để ráo nước để dọn ăn kèm bún gạo chiên.

* Bước 2

Trộn đều thịt băm, nấm mèo, hành tây, hành lá, hạt nêm, tiêu, đập 2 quả trứng gà vào trộn cùng (có thể thêm ít bún gạo để tạo sự kết dính hơn khi làm bún gạo chiên giòn nhé).

* Bước 3

Cách làm bún gạo chiên giòn: Đun nóng dầu ăn trong chảo nhỏ, đập dập 1 tép tỏi cho vào đảo đều. Khi tỏi dậy mùi thì vớt bỏ tỏi, mở nhỏ lửa. Trải một lớp mỏng bún gạo vào chảo, dàn ra kín mặt chảo, thêm một lớp hỗn hợp thịt băm ở trên vào. Trên cùng là một lớp bún gạo nhé. Mở lửa to dần dân, khi mặt dưới bún gạo chiên giòn và vàng đều thì trở mặt, chiên giòn mặt bún gạo còn lại nhé.

* Bước 4

Cắt nhỏ bún gạo chiên giòn, cho ra đĩa cùng rau thơm, rau sống đã chuẩn bị sẵn. Món bún gạo chấm nước mắm tự pha, vị đậm đà, rất ngon miệng nhé. Lên lịch triển ngay món bún gạo chiên giòn này cho cả nhà dùng thử nào! Có thể thay thế cho bữa ăn sáng rất tiện lợi đấy.