Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Tét Chuối | Nhân Đỏ Đẹp Và Ngon
Bánh Tét Chuối yêu thích

Bánh Tét Chuối

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cold Crew

Cách Làm Bánh Tét Chuối | Nhân Đỏ Đẹp Và Ngon

Bánh Tét Chuối - món ngon ngày Tết cực hấp dẫn, rất được yêu thích. Bên cạnh các món bánh tét mặn thì cách làm (gói) bánh tét chuối ngọt ngon, cũng đang được ưa chuộng trong năm nay. Nguyên liệu làm bánh tét chuối đơn giản, món bánh ngon, không dầu mỡ, thích hợp cho những người có kế hoạch ăn chay ngày Tết nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 người
2.50 Chén

Gạo nếp

8 Trái

Chuối chín

300 Gr

Lá chuối

2 Muỗng canh

Đường trắng

35 Gr

Đậu đen

80 ml

Nước cốt dừa

1/4 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Rượu trắng

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tét chuối: Vo sạch gạo nếp cho đến khi nước vo gạo trong là được, đem ngâm gạo nếp trong nước ấm khoảng 2 giờ.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tét chuối: Vo sạch gạo nếp cho đến khi nước vo gạo trong là được, đem ngâm gạo nếp trong nước ấm khoảng 2 giờ. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tét chuối: Vo sạch gạo nếp cho đến khi nước vo gạo trong là được, đem ngâm gạo nếp trong nước ấm khoảng 2 giờ.

* Bước 2

Bóc vỏ chuối chín cho vào khay (hoặc đĩa phẳng lớn), thêm rượu rum, trở đều chuối. Rắc nửa muỗng canh đường lên chuối. Trở mặt chuối còn lại và rắc tiếp nửa muỗng canh đường lên nhé. Sau đó, Bọc màng thực phẩm, chuối ướp rượu với đường khoảng 2 giờ cho ngấm.
Bóc vỏ chuối chín cho vào khay (hoặc đĩa phẳng lớn), thêm rượu rum, trở đều chuối. Rắc nửa muỗng canh đường lên chuối. Trở mặt chuối còn lại và rắc tiếp nửa muỗng canh đường lên nhé. Sau đó, Bọc màng thực phẩm, chuối ướp rượu với đường khoảng 2 giờ cho ngấm. Bóc vỏ chuối chín cho vào khay (hoặc đĩa phẳng lớn), thêm rượu rum, trở đều chuối. Rắc nửa muỗng canh đường lên chuối. Trở mặt chuối còn lại và rắc tiếp nửa muỗng canh đường lên nhé. Sau đó, Bọc màng thực phẩm, chuối ướp rượu với đường khoảng 2 giờ cho ngấm.

* Bước 3

Cắt lá chuối thành những miếng có kích thước 20x20cm. Tổng cộng khoảng 16 miếng lá chuối như vậy để gói bánh tét chuối nhé. Dùng khăn lau sạch bụi bám trên 2 mặt lá.
Cắt lá chuối thành những miếng có kích thước 20x20cm. Tổng cộng khoảng 16 miếng lá chuối như vậy để gói bánh tét chuối nhé. Dùng khăn lau sạch bụi bám trên 2 mặt lá. Cắt lá chuối thành những miếng có kích thước 20x20cm. Tổng cộng khoảng 16 miếng lá chuối như vậy để gói bánh tét chuối nhé. Dùng khăn lau sạch bụi bám trên 2 mặt lá.

* Bước 4

Ngâm đậu đen với nước qua đêm (ngâm với thuốc muối) cho đậu đen nở đều, rửa sạch với nhiều nước, để ráo.
Ngâm đậu đen với nước qua đêm (ngâm với thuốc muối) cho đậu đen nở đều, rửa sạch với nhiều nước, để ráo. Ngâm đậu đen với nước qua đêm (ngâm với thuốc muối) cho đậu đen nở đều, rửa sạch với nhiều nước, để ráo.

* Bước 5

Gạo nếp sau khi ngâm đem xả sạch nước, rồi rửa qua 1 lần nước nữa, để ráo.
Gạo nếp sau khi ngâm đem xả sạch nước, rồi rửa qua 1 lần nước nữa, để ráo. Gạo nếp sau khi ngâm đem xả sạch nước, rồi rửa qua 1 lần nước nữa, để ráo.

* Bước 6

Đổ gạo nếp một một chảo lớn, thêm nước cốt dừa, 1 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào. Sên gạo nếp ở lửa vừa trong khoảng 5 phút, tắt bếp. Cho tiếp đậu đen vào, đảo cho quyện đều. Cho nguyên liệu vỏ bánh tét chuối ra tô lớn, bọc màng thực phẩm giữ ấm.
Đổ gạo nếp một một chảo lớn, thêm nước cốt dừa, 1 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào. Sên gạo nếp ở lửa vừa trong khoảng 5 phút, tắt bếp. Cho tiếp đậu đen vào, đảo cho quyện đều. Cho nguyên liệu vỏ bánh tét chuối ra tô lớn, bọc màng thực phẩm giữ ấm. Đổ gạo nếp một một chảo lớn, thêm nước cốt dừa, 1 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào. Sên gạo nếp ở lửa vừa trong khoảng 5 phút, tắt bếp. Cho tiếp đậu đen vào, đảo cho quyện đều. Cho nguyên liệu vỏ bánh tét chuối ra tô lớn, bọc màng thực phẩm giữ ấm. Đổ gạo nếp một một chảo lớn, thêm nước cốt dừa, 1 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào. Sên gạo nếp ở lửa vừa trong khoảng 5 phút, tắt bếp. Cho tiếp đậu đen vào, đảo cho quyện đều. Cho nguyên liệu vỏ bánh tét chuối ra tô lớn, bọc màng thực phẩm giữ ấm. Đổ gạo nếp một một chảo lớn, thêm nước cốt dừa, 1 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào. Sên gạo nếp ở lửa vừa trong khoảng 5 phút, tắt bếp. Cho tiếp đậu đen vào, đảo cho quyện đều. Cho nguyên liệu vỏ bánh tét chuối ra tô lớn, bọc màng thực phẩm giữ ấm.

* Bước 7

Cách gói bánh tét chuối: Đặt 1 sợi dây nylon lên mặt phẳng, trải lá chuối ra, mặt xanh đậm hướng xuống dưới, đặt tiếp một miếng lá chuối lên, mặt xanh đậm hướng lên trên (thoa ít dầu ăn lên mặt lá để chống dính). Múc 2/3 chén gạo nếp đậu đen đã sên cho vào giữa, dàn mỏng đều (10x12cm).
Cách gói bánh tét chuối: Đặt 1 sợi dây nylon lên mặt phẳng, trải lá chuối ra, mặt xanh đậm hướng xuống dưới, đặt tiếp một miếng lá chuối lên, mặt xanh đậm hướng lên trên (thoa ít dầu ăn lên mặt lá để chống dính). Múc 2/3 chén gạo nếp đậu đen đã sên cho vào giữa, dàn mỏng đều (10x12cm). Cách gói bánh tét chuối: Đặt 1 sợi dây nylon lên mặt phẳng, trải lá chuối ra, mặt xanh đậm hướng xuống dưới, đặt tiếp một miếng lá chuối lên, mặt xanh đậm hướng lên trên (thoa ít dầu ăn lên mặt lá để chống dính). Múc 2/3 chén gạo nếp đậu đen đã sên cho vào giữa, dàn mỏng đều (10x12cm).

* Bước 8

Đặt nhân chuối vào gạo nếp như hình. Hay tay ép nhẹ lại cho nếp dính vào nhau, đồng thời bao kín lấy nhân chuối nhé. Gấp lá chuối thành 2 ngấn, dùng dây luộc ngang (chỉ buộc sơ, không buộc mối gút).
Đặt nhân chuối vào gạo nếp như hình. Hay tay ép nhẹ lại cho nếp dính vào nhau, đồng thời bao kín lấy nhân chuối nhé. Gấp lá chuối thành 2 ngấn, dùng dây luộc ngang (chỉ buộc sơ, không buộc mối gút). Đặt nhân chuối vào gạo nếp như hình. Hay tay ép nhẹ lại cho nếp dính vào nhau, đồng thời bao kín lấy nhân chuối nhé. Gấp lá chuối thành 2 ngấn, dùng dây luộc ngang (chỉ buộc sơ, không buộc mối gút). Đặt nhân chuối vào gạo nếp như hình. Hay tay ép nhẹ lại cho nếp dính vào nhau, đồng thời bao kín lấy nhân chuối nhé. Gấp lá chuối thành 2 ngấn, dùng dây luộc ngang (chỉ buộc sơ, không buộc mối gút). Đặt nhân chuối vào gạo nếp như hình. Hay tay ép nhẹ lại cho nếp dính vào nhau, đồng thời bao kín lấy nhân chuối nhé. Gấp lá chuối thành 2 ngấn, dùng dây luộc ngang (chỉ buộc sơ, không buộc mối gút).

* Bước 9

Gấp lá chuối ở 1 đầu bánh tét, dựng đứng đòn bánh tét chuối. Vỗ nhẹ, dùng muỗng nén nhẹ nếp ở đầu cho bằng phẳng. Cắt bỏ bớt phần lá chuối thừa. Dùng 2 ngón tay ấn 1 bên lá xuống mặt phẳng nếp trước đó, gấp tiếp theo thứ tự phần lá bên trái, đến bên phải, cuối cùng là phần lá đối diện. Tương tự cho đầu bánh tét chuối còn lại. Sau đó buộc dây chữ thập cố định 2 đầu. Tháo bỏ dây màu đỏ lúc đầu. Tiến hành buộc dây theo từng vỏng nhé. Phần dây buộc thừa gom về một chỗ như hình. Tương tự cho đến hết lá và nếp bánh nhé.
Gấp lá chuối ở 1 đầu bánh tét, dựng đứng đòn bánh tét chuối. Vỗ nhẹ, dùng muỗng nén nhẹ nếp ở đầu cho bằng phẳng. Cắt bỏ bớt phần lá chuối thừa. Dùng 2 ngón tay ấn 1 bên lá xuống mặt phẳng nếp trước đó, gấp tiếp theo thứ tự phần lá bên trái, đến bên phải, cuối cùng là phần lá đối diện. Tương tự cho đầu bánh tét chuối còn lại. Sau đó buộc dây chữ thập cố định 2 đầu. Tháo bỏ dây màu đỏ lúc đầu. Tiến hành buộc dây theo từng vỏng nhé. Phần dây buộc thừa gom về một chỗ như hình. Tương tự cho đến hết lá và nếp bánh nhé. Gấp lá chuối ở 1 đầu bánh tét, dựng đứng đòn bánh tét chuối. Vỗ nhẹ, dùng muỗng nén nhẹ nếp ở đầu cho bằng phẳng. Cắt bỏ bớt phần lá chuối thừa. Dùng 2 ngón tay ấn 1 bên lá xuống mặt phẳng nếp trước đó, gấp tiếp theo thứ tự phần lá bên trái, đến bên phải, cuối cùng là phần lá đối diện. Tương tự cho đầu bánh tét chuối còn lại. Sau đó buộc dây chữ thập cố định 2 đầu. Tháo bỏ dây màu đỏ lúc đầu. Tiến hành buộc dây theo từng vỏng nhé. Phần dây buộc thừa gom về một chỗ như hình. Tương tự cho đến hết lá và nếp bánh nhé. Gấp lá chuối ở 1 đầu bánh tét, dựng đứng đòn bánh tét chuối. Vỗ nhẹ, dùng muỗng nén nhẹ nếp ở đầu cho bằng phẳng. Cắt bỏ bớt phần lá chuối thừa. Dùng 2 ngón tay ấn 1 bên lá xuống mặt phẳng nếp trước đó, gấp tiếp theo thứ tự phần lá bên trái, đến bên phải, cuối cùng là phần lá đối diện. Tương tự cho đầu bánh tét chuối còn lại. Sau đó buộc dây chữ thập cố định 2 đầu. Tháo bỏ dây màu đỏ lúc đầu. Tiến hành buộc dây theo từng vỏng nhé. Phần dây buộc thừa gom về một chỗ như hình. Tương tự cho đến hết lá và nếp bánh nhé. Gấp lá chuối ở 1 đầu bánh tét, dựng đứng đòn bánh tét chuối. Vỗ nhẹ, dùng muỗng nén nhẹ nếp ở đầu cho bằng phẳng. Cắt bỏ bớt phần lá chuối thừa. Dùng 2 ngón tay ấn 1 bên lá xuống mặt phẳng nếp trước đó, gấp tiếp theo thứ tự phần lá bên trái, đến bên phải, cuối cùng là phần lá đối diện. Tương tự cho đầu bánh tét chuối còn lại. Sau đó buộc dây chữ thập cố định 2 đầu. Tháo bỏ dây màu đỏ lúc đầu. Tiến hành buộc dây theo từng vỏng nhé. Phần dây buộc thừa gom về một chỗ như hình. Tương tự cho đến hết lá và nếp bánh nhé.

* Bước 10

Cách nấu bánh tét chuối bằng nồi áp suất: Bọc giấy bạc xung quanh mỗi đòn bánh tét. Đặt các đòn bánh tét chuối vào nồi áp suất 5 lít. Đổ nước xâm xấp mặt bánh (khoảng 10 chén nước). Đặt chế độ ở áp suất cao, nấu bánh khoảng 45 phút. Sau đó, để yên nồi bánh thêm 45 phút ở chế độ giữ ấm.
Cách nấu bánh tét chuối bằng nồi áp suất: Bọc giấy bạc xung quanh mỗi đòn bánh tét. Đặt các đòn bánh tét chuối vào nồi áp suất 5 lít. Đổ nước xâm xấp mặt bánh (khoảng 10 chén nước). Đặt chế độ ở áp suất cao, nấu bánh khoảng 45 phút. Sau đó, để yên nồi bánh thêm 45 phút ở chế độ giữ ấm. Cách nấu bánh tét chuối bằng nồi áp suất: Bọc giấy bạc xung quanh mỗi đòn bánh tét. Đặt các đòn bánh tét chuối vào nồi áp suất 5 lít. Đổ nước xâm xấp mặt bánh (khoảng 10 chén nước). Đặt chế độ ở áp suất cao, nấu bánh khoảng 45 phút. Sau đó, để yên nồi bánh thêm 45 phút ở chế độ giữ ấm.

* Bước 11

Sau khi bánh tét chuối chín thì vớt ra, đem rửa qua nước lạnh. Bóc bỏ giấy bạc. dùng khăn lâu khô nước bên ngoài lá chuối. Để yên khoảng 2 giờ cho bánh nguội là có thể dùng nhé. Phần nếp bánh tét dẻo dai, nhân chuối chín đỏ đẹp mắt, trông thật ngon miệng.
Sau khi bánh tét chuối chín thì vớt ra, đem rửa qua nước lạnh. Bóc bỏ giấy bạc. dùng khăn lâu khô nước bên ngoài lá chuối. Để yên khoảng 2 giờ cho bánh nguội là có thể dùng nhé. Phần nếp bánh tét dẻo dai, nhân chuối chín đỏ đẹp mắt, trông thật ngon miệng. Sau khi bánh tét chuối chín thì vớt ra, đem rửa qua nước lạnh. Bóc bỏ giấy bạc. dùng khăn lâu khô nước bên ngoài lá chuối. Để yên khoảng 2 giờ cho bánh nguội là có thể dùng nhé. Phần nếp bánh tét dẻo dai, nhân chuối chín đỏ đẹp mắt, trông thật ngon miệng. Sau khi bánh tét chuối chín thì vớt ra, đem rửa qua nước lạnh. Bóc bỏ giấy bạc. dùng khăn lâu khô nước bên ngoài lá chuối. Để yên khoảng 2 giờ cho bánh nguội là có thể dùng nhé. Phần nếp bánh tét dẻo dai, nhân chuối chín đỏ đẹp mắt, trông thật ngon miệng. Sau khi bánh tét chuối chín thì vớt ra, đem rửa qua nước lạnh. Bóc bỏ giấy bạc. dùng khăn lâu khô nước bên ngoài lá chuối. Để yên khoảng 2 giờ cho bánh nguội là có thể dùng nhé. Phần nếp bánh tét dẻo dai, nhân chuối chín đỏ đẹp mắt, trông thật ngon miệng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh tét chuối Gạo nếp Chuối chín Lá chuối Đường trắng Đậu đen Nước cốt dừa Muối Rượu trắng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Tét Chuối Bánh Tét Chuối
sao : Cold Crew
Bánh Mì Thanh Long Bánh Mì Thanh Long
sao : Cold Crew
Bánh Cuốn Cấp Tốc Từ Bánh Tráng Khô Bánh Cuốn Cấp Tốc Từ Bánh Tráng Khô
sao : Cold Crew
Tôm Hùm Nướng Phô Mai Tôm Hùm Nướng Phô Mai
sao : Cold Crew

Món ăn tương tự

Bánh Tét Chuối

Bánh Tét Chuối
Bánh Bông Lan Đài Loan Cà Phê

Bánh Bông Lan Đài Loan Cà Phê
Bánh Nướng Nhân Thơm Đài Loan

Bánh Nướng Nhân Thơm Đài Loan
Bánh Cookies Quế

Bánh Cookies Quế
Bánh Cookie Trà Xanh Chocolate Chip Trắng

Bánh Cookie Trà Xanh Chocolate Chip Trắng
Bánh Thuẫn Miền Trung

Bánh Thuẫn Miền Trung
Bánh Mì Ngọt Đơn Giản

Bánh Mì Ngọt Đơn Giản
Bánh Pancake Không Cần Bột Nở

Bánh Pancake Không Cần Bột Nở
Bánh Bông Lan Nướng Bằng Nồi TChef

Bánh Bông Lan Nướng Bằng Nồi TChef
Bánh Dứa Đài Loan Từ NCKD

Bánh Dứa Đài Loan Từ NCKD
Bánh Mì Nướng Hình Gấu

Bánh Mì Nướng Hình Gấu
Bánh Mì Thanh Long

Bánh Mì Thanh Long
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne