Nấm Sò Vua Áp Chảo Chay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Diễn Nghi

Cách Làm Nấm Sò Vua Áp Chảo Chay Ngon, Hấp Dẫn

Nấm Đùi Gà là nữ hoàng của các loại nấm còn có tên gọi khác tại Nhật là Nấm Sò Vua. Vì hàm lượng dinh dưỡng cao gấp nhiều lần với nấm thông thường và vị thơm ngon giòn ngọt nên mình rất chuộng dùng nấm này để nấu ăn. Vào những ngày ăn chay hay kể cả ngày thường, khi ngán thịt cá, mình vẫn dùng nấm đùi gà cho bữa ăn của mình nhưng lại vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Khi không có thời gian, mình thường làm món Nấm Sò Vua áp chảo chay để tiết kiệm thời gian nhưng ăn vẫn rất vừa vị. Món ăn chỉ cần 10 phút để chế biến. Tham khảo cách làm của mình nha.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

300 Gr

Nấm đùi gà

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm chay Knorr Nấm hương

1 Muỗng cà phê

Nước tương

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu xay

1 Củ

Tỏi

1 Muỗng cà phê

Mật ong

2 Muỗng cà phê

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm đùi gà (nấm sò vua) khi mua về bạn nhớ rửa nhẹ tay, có thể ngâm nước muối loãng một chút. Sau đó cắt nấm làm 2 theo chiều dọc. Cắt hình caro xéo phía trong mặt nấm để khi áp chảo được đẹp mắt hơn.

* Bước 2

Ướp nấm với hạt nêm Knorr nấm hương, nước tương, tiêu xay, mật ong và xoa bóp nhẹ cho nấm thấm gia vị.

* Bước 3

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm 1 ít tỏi đập dập. Cho nấm vào áp chào ở lửa vừa mổi mặt 2 - 3 phút để nấm vàng và cháy cạnh đẹp mắt thì tắt bếp.

* Bước 4

Khi ăn, nhớ rắc thêm một ít mè rang lên mặt và trang trí một ít ngò xanh để món ăn thêm bắt mắt và dậy vị hơn nhé. Món nấm sò vua áp chảo chay này bạn có thể ăn cùng cơm trắng nóng hoặc ăn kèm cùng các món bún gạo xào, mì xào, nui xào chay đều rất phù hợp. Nấm ngon sẽ có vị mặn ngọt vừa ăn và chín vừa, giòn ngọt hấp dẫn. Hãy làm thử món ăn này nhé!