Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chay Cách Làm Phá Lấu Chay Ngon Lành, Đơn Giản Tại Nhà

Phá Lấu Chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhunhi Vo

Cách Làm Phá Lấu Chay Ngon Lành, Đơn Giản Tại Nhà

Mì căn ruột mình biến tấu làm phá lấu chay. Vì khi chiên lên mì căn ruột giòn được nấu thấm sốt vị mặn mặn của nước tương và ngọt của bột nêm nấm hương, nước dừa đường và ngũ vị hương hòa quyện thành một món phá lấu chay đậm đà ăn với cơm trắng hoặc bánh mì rất ngon. Món này làm sẵn đi chơi cùng bạn bè đem theo ăn rất tiện kẹp vào bánh mì là mình có món bánh mì chay phá lấu.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Mì căn

300 ml

Nước dừa

20 Gr

Hành boa rô

50 Gr

Nước tương

15 Gr

Hạt nêm chay Knorr Nấm hương

3 Gr

Bột ngũ vị hương

50 Gr

Đường trắng

3 Gr

Tiêu

3 Gr

Bột ngọt

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mì căn ruột mua về rửa sạch. Nấu nồi nước sôi luộc mì căn ruột 15 phút cho ra chất chua của mì căn vì mì căn là bột nên có chất chua, sau đó vớt ra để ráo.

* Bước 2

Mì căn luộc để ráo bắt chảo dầu nóng lần lược cho mì căn vào chiên vàng giòn. Chiên xong cắt khúc mì căn và cho vào chiên tiếp làm như thế phần bên trong của mì căn cũng sẽ giòn. Chiên lần 2 vớt ra cho ráo dầu.

* Bước 3

Trộn hỗn hợp vào một chén gồm nước tương, ngũ vị hương, bột nêm nấm hương, tiêu, đường vô một chén khuấy tan.

* Bước 4

Cắt nhuyễn lấy phần trắng của hành boaro cho vô chảo phi thơm. Sau đó đỗ hỗn hợp đã pha ở chén vô chảo tiếp tục cho nước dừa nấu sôi cho rút nước lại còn phân nữa.

* Bước 5

Nước sốt rút phân nữa thì mình cho hết tất cả mì căn đã chiên giòn vào đảo tầm 3 phút cho thấm sốt. Tắt bếp trang trí. Món này mình ăn với cơm nóng hoặc bánh mì.