Đậu Hủ Non Sốt Nấm Rong Biển

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Trần Cao

Cách Làm Đậu Hủ Non Sốt Nấm Rong Biển | Ngon Miệng

Tôi chút biến tấu từ món đậu hủ non sốt cà ngày xưa mẹ tôi hay nấu. Không chỉ đơn thuần là cà chua, thêm một chút nấm giòn sựt, cay cay của sa tế, rong biển cho vào sẽ giúp món thêm lạ vị. Đậu hủ non mềm tan trong miệng là điều tôi thích nhất ở món ăn này. Món chay không hề nhàm chán mà chỉ cần biến tấu một chút, thêm một chút yêu thươn nữa là sẽ có những món chay tuyệt vời.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch các nguyên liệu. Nấm cắt hạt lựu nhỏ. Cà chua, tỏi, ớt băm nhuyễn. Đậu hủ non cắt miếng vuông vừa ăn (cạnh khoảng 2cm, không nên cắt quá nhỏ đậu sẽ bị nát)

* Bước 2

Cho một ít dầu ăn vào nồi. Dầu nóng cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào phi thơm.

* Bước 3

Sau khi tỏi và ớt đã vàng thơm, cho cà chua vào. Đun khoảng 2 phút tiếp tục cho sa tế, hạt nêm nấm hương, đường vào. Tiếp tục đun 3 phút cho cà chua nhừ và thấm gia vị.

* Bước 4

Tiếp tục cho nấm vào và đun khoảng 2 phút cho nấm thấm gia vị. Sau đó cho đậu hủ non, đảo nhẹ tay để đậu hủ không bị nát. Nêm muối, bột ngọt vào và đun khoảng 3 phút nữa.

* Bước 5

Cho rong biển vào cuối cùng khi trình bày món để rong biển còn giữ vị ngon. Trình bày đậu hũ non sốt nấm rong biển ra dĩa và thưởng thức kèm cơm nóng.