Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Món chiên Cách Làm Mâm Ăn Vặt Khổng Lồ | Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Mâm Ăn Vặt Khổng Lồ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Chin-Su

Cách Làm Mâm Ăn Vặt Khổng Lồ | Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Chỉ cần nhìn mâm ăn vặt “thần thánh” ngập tràn đủ loại topping “ngon mắt ngon miệng” này: chả giò hải sản phô mai, phô mai que, khoai tây chiên, cá viên chiên... đảm bảo hội ghiền ăn uống khó lòng cưỡng lại mà xắn tay vô bếp làm ngay và luôn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

100 Gr

Thanh cua

100 Gr

Tôm tươi

100 Gr

Mực

200 Gr

Phô mai mozzarella

30 Gr

Ngò tây

1/2 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Quả

Trứng gà

20 Cái

Bánh tráng bía

200 Gr

Bột mì

300 ml

Sữa tươi

100 Gr

Bột chiên xù

200 Gr

Khoai tây

200 Gr

Cá viên

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chả giò hải sản phô mai: Cắt nhỏ 100gr thanh cua, 100gr tôm, 100gr râu mực rồi cho vào tô trộn cùng 100gr phô mai mozzarella và 30gr ngò tây, nêm gia vị với 1/2 muỗng canh hạt nêm rồi cho để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

* Bước 2

Chả giò hải sản phô mai: Trải bánh tráng bía đậu xanh ra thớt, múc 1 muỗng canh hỗn hợp nhân cho vào rồi cuộn lại chặt tay, dùng lòng đỏ trứng gà để dán mí. Sau đó cho vào chảo chiên vàng giòn rồi gắp ra giấy thấm dầu để ráo.

* Bước 3

Phô mai que: Phô mai Mozzarella 200gr cắt thành 5 thanh dài bằng nhau. Dùng cây xiên, xiên từng cây phô mai lại thành que phô mai. Trộn đều 200gr bột mì với 250ml sữa tươi và 1 quả trứng gà đến khi bột sệt và dẻo mịn

* Bước 4

Phô mai que: Cho từng cây phô mai nhúng vào hỗn hợp bột, sau đó lăn vào bột chiên xù. Lặp lại thêm 1 lần qua hỗn hợp bột ướt và bột chiên xù để khi chiên phô mai không bị chảy. Đun nóng dầu ăn, cho phô mai que vào chiên ngập dầu đến khi có màu vàng đẹp mắt. Nên chiên lửa lớn để lớp vỏ ngoài nhanh vàng giòn.

* Bước 5

Để hoàn thành mâm ăn vặt, chiên vàng giòn thêm khoai tây và cá viên, đồng thời cắt thêm dưa leo và rau sống để ăn kèm là hoàn tất.

* Bước 6

Bày chả giò, phô mai que, khoai tây chiên và cá viên chiên ra mâm, và không quên tương ớt Chin-Su, giúp món ăn bùng vị cay ngon hấp dẫn nhé. Mùa dịch rồi cứ ở nhà mà nhâm nhi món khoái khẩu này cùng gia đình thôi.