Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Bún Bạch Tuộc Cách Nấu Canh Bún Bạch Tuộc | Thơm Lừng Tại Nhà

Canh BúN BạCh TuộC

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Nấu Canh Bún Bạch Tuộc | Thơm Lừng Tại Nhà

Canh Bún, món ăn quen thuộc, dễ tìm khắp mọi nơi ở Sài Gòn, nhưng với một chút biến tấu thì canh bún bạch tuộc hương vị lạ nhưng không kém phần hấp dẫn, tạo nên sứt hút thực khách ngay lần đầu trải nghiệm. Điểm nhấn của món ăn là phần bạch tuộc được nấu với nước canh bún tạo màu cam bắt mắt. Cooky sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món canh bún bạch tuộc thơm ngon để thay đổi khẩu vị gia đình dịp cuối tuần này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Bạch Tuộc 400 Gr

Cua đồng xay 500 Gr

Tàu hủ chiên 2 Miếng

Huyết 200 Gr

Cà chua 300 Gr

Rau muống 300 Gr

Xương ống 500 Gr

Màu gạch cua 1 Muỗng cà phê

Hạt nêm 1.5 Muỗng canh

Nước mắm 2 Muỗng canh

Đường 2 Muỗng canh

Hành tím băm 1 Muỗng canh

Hành lá 20 Gr

Ngò gai 10 Gr

Bún cọng lớn 500 Gr

Chả quế 5 cây

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm, sau đó trút 300gr cà chua xắt múi cau vào đảo đều tay, cho thêm vào 1 muỗng cà phê màu gạch cua đảo nhanh rồi tắt bếp.

* Bước 2

Cho nước cua đã được lọc vào nồi, để lửa vừa nấu sôi, sau đó dùng vá vớt gạch cua nổi lên trên ra chén. Cho tiếp 500gr xương ống đã trần qua nước sôi vào và hầm trong 30 phút.

* Bước 3

Trút cà chua đã xào vào nồi nước hầm, sau đó cho 400gr bạch tuộc vào nồi nấu 10 phút sau đó vớt ra dĩa.

* Bước 4

Cho vào nồi nước hầm 200gr huyết đã cắt khối vừa ăn, 2 miếng đậu hủ xắt miếng vừa và chiên vàng. Nêm vào 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh hạt nêm, đợi sôi rồi tắt bếp.

* Bước 5

Cho bún vào tô, tiếp cho rau muống luộc và đầy đủ topping vào, sau đó rắc hành và ngò gai thái nhỏ lên, rồi chan nước dùng nóng hổi vào. Món ăn được dùng kèm với mắm tôm pha sẵn, ớt băm và tắc.

* Bước 6

Canh bún bạch tuộc nóng hổi thơm lừng đầy ấp topping, cho thêm chút mắm tôm làm dậy mùi món ăn gây kích thích vị giác đã sẵn dàng để thưởng thức rồi.