Bún Bề Bề

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Món Bún Bề Bề | Ngọt Nước Thơm Ngon

Món bún bề bề với đặc trưng bởi phần thịt bề bề tươi ngon, ngọt lịm hòa quyện cùng nước dùng đậm đà, thơm phức, mang tới cho người dùng món ăn được khá nhiều người ưa chuộng. Bạn nhớ lưu lại công thức của Cooky cách nấu món bún bề bề này để mời cả nhà mình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Bề bề 500 gr

Cà chua 200gr

Đậu hủ chiên 100gr

Hành lá 50gr

Gừng 20gr

Hành tím 20gr

Muối 1/2 muỗng canh

Nước mắm 3 muỗng canh

Hạt nêm 1 muỗng canh

Đường 1 muỗng canh

Bún tươi 1kg

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 500gr bề bề rửa sạch vào nồi, thêm 20gr gừng cắt lát và 20gr hành tím đập dập, rồi luộc chín bề bề. Sau đó vớt ra để nguội và lột vỏ lấy thịt.

* Bước 2

Phần đầu và vỏ của bề bề đem xay nhỏ, lọc lấy nước rồi cho vào 600ml nước dùng xương.

* Bước 3

Phi thơm 5gr hành tím băm cùng 4 trái cà chua cắt múi cau vào xào chín.

* Bước 4

Tiếp đó cho phần nước dùng và nước bề bề vào nồi, nêm thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường rồi nấu sôi 15 phút. Xếp đậu hũ chiên, thịt bề bề, rau thơm, rắc thêm hành lá và mùi tàu cắt nhỏ, hành phi lên tô bún, cuối cùng chan nước dùng vào bún bề bề.

* Bước 5

Với món bún bề bề khi ăn bạn có thể chuẩn bị chút ớt chưng và chanh tươi giúp hương vị được thơm ngon nhé. Với cách làm món bún bề bề không quá cầu kỳ của Cooky này, hứa hẹn sẽ mang đến một món ăn rất ngon và lạ để cả nhà cùng thưởng thức.