Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Cách Nấu Bánh Canh Bột Gạo Nước Cốt Dừa | Thơm Ngon Đúng Chuẩn Miền Tây.

BáNh Canh BộT GạO NướC CốT DừA

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Nấu Bánh Canh Bột Gạo Nước Cốt Dừa | Thơm Ngon Đúng Chuẩn Miền Tây.

Bánh canh bột gạo nước cốt dừa là một món ăn quen thuộc của người dân sông nước, bánh canh nước cốt dừa mang đậm hương vị tình cảm quê nhà. Cọng bánh canh được làm từ bột gạo mềm, dai được nấu cùng với nước cốt dừa thơm bùi, beo béo xen lẫn vị ngọt từ tôm tươi và thịt heo làm cho món ăn trở nên hài hòa, quyến rũ. Ngày mưa mà nấu nồi bánh canh bột gạo nước cốt dừa thơm phức thì ngon đến nao lòng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Bánh canh bột gạo xắt 500gr

Thịt heo xay 200gr

Tôm thẻ 200gr

Nước cốt dừa 200ml

Nước dừa dão 1.5 lít

Hành lá 20gr

Ngò rí 5gr

Rau răm 5gr

Hành tím 1 muỗng canh

Hạt nêm 1 muỗng canh

Đường 1/2 muỗng canh đường

Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Nước mắm 3 muỗng canh

Tiêu xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên, làm nóng chảo, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đợi nóng, rồi cho 1 muỗng canh hành tính lát vào phi vàng thơm

* Bước 2

Sau đó, cho 200gr thịt heo xay vào xào sơ, tiếp đó trút 200gr tôm đã cắt hạt lựu vào. Nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, rồi đảo đều cho hỗn hợp chín thì nhắc xuống.

* Bước 3

Bắc nồi lên bếp, đổ vào 1.5 lít nước dừa dão vào đun sôi. Sau đó, cho 500gr bánh canh bột xắt vào nấu 2 phút cho cọng bánh canh chín mềm.

* Bước 4

Rồi trút phần tôm thịt đã xào chín vào, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 200ml nước cốt dừa nấu sôi lại lần nữa. Cho thêm vài cọng đầu hành lá vào cho thơm rồi tắt bếp.

* Bước 5

Múc bánh canh bột gạo ra tô. Rắc hành lá và ngò rí, rau răm. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt cắt nhỏ và rắc thêm tiêu.

* Bước 6

Cọng bánh canh bột gạo mềm dai, hòa quyện với nước súp bằng nước dừa beo béo, thơm bùi kết hợp với vị ngọt của thịt heo và tôm tươi, được nêm nếm vừa ăn. Ngày mưa mà làm tô bánh canh bột gạo nước cốt dừa nóng hổi thì còn gì bằng.