Trang chủ Công Thức Bánh Đúc Lạc Cách Làm Bánh Đúc Lạc | Thơm Ngon Dân Dã
Bánh Đúc Lạc yêu thích

Bánh Đúc Lạc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Đúc Lạc | Thơm Ngon Dân Dã

Bánh đúc lạc là món ăn dân dã, quen thuộc của người dân Bắc bộ. Chỉ với 2 nguyên liệu đơn giản là bột gạo và lạc (đậu phộng) cùng một chút thời gian nấu nướng, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh đúc núng nính. Nhờ nước vôi trong, bánh có độ trong và độ giòn đặc trưng, quyện cùng vị béo bùi của lạc luộc rất hấp dẫn. Bắt tay thực hiện cùng Cooky nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

Bột gạo 300gr

Đậu phộng 200gr

Vôi tôi 25gr

Muối 1 Muỗng cà phê

Tương bần 100gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Luộc đậu phộng cho chín mềm. Trong lúc chờ đậu chín, hòa 25gr vôi bột vào 2 lít nước, để yên cho phần vôi lắng cặn. Gạn lấy 1,5 lít nước vôi trong rồi hòa 300gr bột gạo vào cho bột tan hoàn toàn, không còn lợn cợn.
Luộc đậu phộng cho chín mềm. Trong lúc chờ đậu chín, hòa 25gr vôi bột vào 2 lít nước, để yên cho phần vôi lắng cặn. Gạn lấy 1,5 lít nước vôi trong rồi hòa 300gr bột gạo vào cho bột tan hoàn toàn, không còn lợn cợn. Luộc đậu phộng cho chín mềm. Trong lúc chờ đậu chín, hòa 25gr vôi bột vào 2 lít nước, để yên cho phần vôi lắng cặn. Gạn lấy 1,5 lít nước vôi trong rồi hòa 300gr bột gạo vào cho bột tan hoàn toàn, không còn lợn cợn. Luộc đậu phộng cho chín mềm. Trong lúc chờ đậu chín, hòa 25gr vôi bột vào 2 lít nước, để yên cho phần vôi lắng cặn. Gạn lấy 1,5 lít nước vôi trong rồi hòa 300gr bột gạo vào cho bột tan hoàn toàn, không còn lợn cợn. Luộc đậu phộng cho chín mềm. Trong lúc chờ đậu chín, hòa 25gr vôi bột vào 2 lít nước, để yên cho phần vôi lắng cặn. Gạn lấy 1,5 lít nước vôi trong rồi hòa 300gr bột gạo vào cho bột tan hoàn toàn, không còn lợn cợn. Luộc đậu phộng cho chín mềm. Trong lúc chờ đậu chín, hòa 25gr vôi bột vào 2 lít nước, để yên cho phần vôi lắng cặn. Gạn lấy 1,5 lít nước vôi trong rồi hòa 300gr bột gạo vào cho bột tan hoàn toàn, không còn lợn cợn. Luộc đậu phộng cho chín mềm. Trong lúc chờ đậu chín, hòa 25gr vôi bột vào 2 lít nước, để yên cho phần vôi lắng cặn. Gạn lấy 1,5 lít nước vôi trong rồi hòa 300gr bột gạo vào cho bột tan hoàn toàn, không còn lợn cợn.

* Bước 2

Nấu bánh: Bắc nồi bột lên bếp, thêm một muỗng cà phê muối. Khuấy bột liên tục ở lửa trung bình, khi bột đặc lại thì hạ lửa nhỏ, khuấy đều tay liên tục cho đến khi bột mịn, dẻo, chín trong còn hơi lỏng thì cho đậu phộng đã luộc vào, khuấy đều cho đến khi bột chín. Thử bột bằng cách nhấc đũa lên thấy bột chảy dòng đặc xuống là đạt. Múc bột ra từng chén hoặc dàn bột ra mặt lá chuối cho nguội hoàn toàn. Độ dày của bánh khoảng 2-3cm. Bánh nguội, lấy ra cắt miếng vừa ăn.
Nấu bánh: Bắc nồi bột lên bếp, thêm một muỗng cà phê muối. Khuấy bột liên tục ở lửa trung bình, khi bột đặc lại thì hạ lửa nhỏ, khuấy đều tay liên tục cho đến khi bột mịn, dẻo, chín trong còn hơi lỏng thì cho đậu phộng đã luộc vào, khuấy đều cho đến khi bột chín. Thử bột bằng cách nhấc đũa lên thấy bột chảy dòng đặc xuống là đạt. Múc bột ra từng chén hoặc dàn bột ra mặt lá chuối cho nguội hoàn toàn. Độ dày của bánh khoảng 2-3cm. Bánh nguội, lấy ra cắt miếng vừa ăn. Nấu bánh: Bắc nồi bột lên bếp, thêm một muỗng cà phê muối. Khuấy bột liên tục ở lửa trung bình, khi bột đặc lại thì hạ lửa nhỏ, khuấy đều tay liên tục cho đến khi bột mịn, dẻo, chín trong còn hơi lỏng thì cho đậu phộng đã luộc vào, khuấy đều cho đến khi bột chín. Thử bột bằng cách nhấc đũa lên thấy bột chảy dòng đặc xuống là đạt. Múc bột ra từng chén hoặc dàn bột ra mặt lá chuối cho nguội hoàn toàn. Độ dày của bánh khoảng 2-3cm. Bánh nguội, lấy ra cắt miếng vừa ăn. Nấu bánh: Bắc nồi bột lên bếp, thêm một muỗng cà phê muối. Khuấy bột liên tục ở lửa trung bình, khi bột đặc lại thì hạ lửa nhỏ, khuấy đều tay liên tục cho đến khi bột mịn, dẻo, chín trong còn hơi lỏng thì cho đậu phộng đã luộc vào, khuấy đều cho đến khi bột chín. Thử bột bằng cách nhấc đũa lên thấy bột chảy dòng đặc xuống là đạt. Múc bột ra từng chén hoặc dàn bột ra mặt lá chuối cho nguội hoàn toàn. Độ dày của bánh khoảng 2-3cm. Bánh nguội, lấy ra cắt miếng vừa ăn. Nấu bánh: Bắc nồi bột lên bếp, thêm một muỗng cà phê muối. Khuấy bột liên tục ở lửa trung bình, khi bột đặc lại thì hạ lửa nhỏ, khuấy đều tay liên tục cho đến khi bột mịn, dẻo, chín trong còn hơi lỏng thì cho đậu phộng đã luộc vào, khuấy đều cho đến khi bột chín. Thử bột bằng cách nhấc đũa lên thấy bột chảy dòng đặc xuống là đạt. Múc bột ra từng chén hoặc dàn bột ra mặt lá chuối cho nguội hoàn toàn. Độ dày của bánh khoảng 2-3cm. Bánh nguội, lấy ra cắt miếng vừa ăn.

* Bước 3

Thành phẩm: Bánh đúc lạc có màu trắng ngà, hơi trong, thấy được những viên lạc hồng hồng xinh xắn. Bánh mềm dẻo và có độ giòn đặc trưng nhờ nước vôi trong. Món ăn dân dã này chấm cùng tương bần hoặc mắm tôm là thích hợp nhất.
Thành phẩm: Bánh đúc lạc có màu trắng ngà, hơi trong, thấy được những viên lạc hồng hồng xinh xắn. Bánh mềm dẻo và có độ giòn đặc trưng nhờ nước vôi trong. Món ăn dân dã này chấm cùng tương bần hoặc mắm tôm là thích hợp nhất. Thành phẩm: Bánh đúc lạc có màu trắng ngà, hơi trong, thấy được những viên lạc hồng hồng xinh xắn. Bánh mềm dẻo và có độ giòn đặc trưng nhờ nước vôi trong. Món ăn dân dã này chấm cùng tương bần hoặc mắm tôm là thích hợp nhất. Thành phẩm: Bánh đúc lạc có màu trắng ngà, hơi trong, thấy được những viên lạc hồng hồng xinh xắn. Bánh mềm dẻo và có độ giòn đặc trưng nhờ nước vôi trong. Món ăn dân dã này chấm cùng tương bần hoặc mắm tôm là thích hợp nhất. Thành phẩm: Bánh đúc lạc có màu trắng ngà, hơi trong, thấy được những viên lạc hồng hồng xinh xắn. Bánh mềm dẻo và có độ giòn đặc trưng nhờ nước vôi trong. Món ăn dân dã này chấm cùng tương bần hoặc mắm tôm là thích hợp nhất.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh Đúc Lạc Bột gạo 300gr Đậu phộng 200gr Vôi tôi 25gr Muối 1 Muỗng cà phê Tương bần 100gr

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Đúc Lạc Bánh Đúc Lạc
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Bún Gạo Lứt Xào Chay Bún Gạo Lứt Xào Chay
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Sinh Tố Xoài Cốt Dừa Sinh Tố Xoài Cốt Dừa
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Củ CảI Ngâm Tương Củ CảI Ngâm Tương
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Bánh Đúc Lạc

Bánh Đúc Lạc
Gà Xốt Cam

Gà Xốt Cam
Kẹo Gương

Kẹo Gương
Bún Gạo Lứt Xào Chay

Bún Gạo Lứt Xào Chay
Sinh Tố Xoài Cốt Dừa

Sinh Tố Xoài Cốt Dừa
Củ CảI Ngâm Tương

Củ CảI Ngâm Tương
Cơm TấM SườN Bì Chay

Cơm TấM SườN Bì Chay
Canh Bí Đao CuộN Tôm ThịT

Canh Bí Đao CuộN Tôm ThịT
BáNh SữA Tươi NướNg

BáNh SữA Tươi NướNg
LẩU Bò NhúNg Mẻ

LẩU Bò NhúNg Mẻ
Kẹo Me Cay

Kẹo Me Cay
BúN Gà NướNg

BúN Gà NướNg
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne