Bánh Bông Lan Cuộn Chuối

Giới thiệu

Đầu bếp :

Xuân Mai

Cách Làm Bánh Bông Lan Cuộn Chuối Thơm Ngon Ở Nhà

Bạn có biết cà phê và chuối là một “cặp đôi hoàn hảo” khi kết hợp cùng nhau không? Với những quả chuối cũ bạn có thể làm bánh cuộn chuối với lớp vỏ là bánh bông lan hương cà phê thơm phưng phức phủ kem tươi và chuối được cuộn tròn làm nhân, trông mới thật hấp dẫn làm sao! Bánh làm xong các bạn cho bánh vào tủ lạnh ngăn mát rồi lấy ra ăn bánh mát lịm cực thích nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Trái

Chuối

8 Quả

Trứng gà

150 Gr

Đường trắng

48 ml

Mật ong

45 ml

Dầu olive

135 Gr

Bột mì

20 Gr

Bột cà phê

100 Gr

Kem sữa tươi

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bật lò ở 180 độ C. Trong một bát nhỏ cho dầu olive trộn đều cùng mật ong. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.

* Bước 2

Cho lòng trắng trứng và 130g đường cát (chia làm 3 đợt) vào đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng.

* Bước 3

Đánh bông lòng đỏ trứng cho đến khi chuyển màu nhạt thì cho vào hỗn hợp lòng trắng trứng, trộn đều. Tiếp đến rây bột mì vào rồi thêm hỗn hợp dầu olive, bột café, trộn đều lần nữa cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

* Bước 4

Chuẩn bị khay nướng bánh đã lót sẵn giấy nến và đổ bột vào, dàn đều khắp khuôn rồi cho vào lò nướng trong 13 phút. Bánh chín thì lấy ra khỏi lò, đặt trên giấy nến. Lúc này cuộn bánh thật nhanh để định hình, chờ khoảng 5-10s thì mở bánh ra.

* Bước 5

Cho kem tươi cùng 20g đường cát vào âu, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bông cứng. Đợi bánh nguội hẳn thì phết kem tươi vào, cho 2 quả chuối ở giữa làm nhân rồi cuộn bánh lại.