Gà Sốt Tương Ớt Kiểu Hàn Quốc

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Minh Hoàng

Cách Làm Gà Sốt Tương Ớt Kiểu Hàn Quốc Cay Ngon

Với thớ thịt mềm và đượm gia vị tẩm ướp cùng với màu vàng cánh gián "bắt mắt" cho bạn món đùi gà có hương vị thật mới lạ. Ngoài ra gà còn có vị cay giúp bạn ăn không cảm thấy ngấy.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cánh gà rửa sạch, để ráo. Trộn thịt gà với 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu, 2.5g gừng băm. Ướp từ 20-30 phút. Mè trắng rang chín.

* Bước 2

Đun nóng 1 chảo trên lửa vừa, thêm 15 ml dầu ăn vào, rồi cho hành tây, tỏi, gừng còn lại vào xào cho thơm. Thêm 15ml xì dầu, 60 ml rượu gạo, 100g tương ớt Hàn Quốc, 30ml mật ong, 15g đường, 2.5g mù tạc, 5ml dầu mè vào để làm nước sốt vào, khuấy đều. Đun cho đến khi nước sốt đặc một chút (khoảng 4-5 phút), tắt bếp.

* Bước 3

Bỏ phần nước thừa chảy ra từ thịt gà. Thêm bột bắp vào, đảo đều để bột bám đều cánh gà.

* Bước 4

Đun sôi một chảo dầu ăn. Thả cánh gà vào. Chia làm hai đợt chiên để cánh gà được chín đều. Chiên cho đến khi cánh gà vàng, khoảng từ 5- 7 phút, tùy thuộc vào kích cỡ của cánh gà. Vớt ra để trên rây lưới cho chảy bớt dầu ăn.