Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cá mòi kho dưa chua Cách Làm Cá Mòi Kho Dưa Chua Đậm Đà Và Ngon Cơm

Cá Mòi Kho Dưa Chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Khói Bếp

Cách Làm Cá Mòi Kho Dưa Chua Đậm Đà Và Ngon Cơm

Cá mòi kho dưa chua vừa có hàm lượng cao calcium lẫn vitamin D, vừa chứa nhiều chất cần thiết cho cơ thể nên là món ngon dinh dưỡng tuyệt hảo cho cả nhà. Đây cũng là loại thực phẩm lý tưởng cho xương. Cá mòi mùa này mình dày, nhiều thịt, xương nhỏ và thịt cực ngọt và thơm. "Mùa nào, thức nấy" khi thưởng thức ở trong mùa của nó cũng là tuyệt nhất. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cà mềm tươi, cùng dưa cải chua giòn sựt dùng trong những ngày trời nóng đã lắm. Các bạn hãy vào bếp để làm món cá kho dưa chua cay ngon tuyệt nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

500 Gr

Cá mòi

3 Trái

Cà chua

1 Muỗng canh

Nước mắm

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Củ

Hành tím

2 Cây

Sả

200 Gr

Dưa cải chua

1 Muỗng cà phê

Nước màu

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá mòi bạn chọn con còn tươi mang về làm sạch, rửa sạch rồi sau đó cho vào bát ướp cùng với nước mắm, gia vị, hạt tiêu, đầu củ hành băm nhỏ, chút đường, nước hàng, dầu ăn khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị.

* Bước 2

Cà chua rửa sạch rồi đem thái thành từng miếng múi cau. Sả bóc lớp bên ngoài, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành củ và ớt thái nhỏ. Dưa cải chua xếp vào nồi kho, rồi cho cá mòi vào, tiếp đó là sả. Bỏ cà chua vào.

* Bước 3

Bắc nồi lên bếp, đun nồi nước sôi gồm dầu ăn, muối, nước mắm, nước hàng đổ nước vừa ngập mặt cá. Cho nồi cá lên bếp kho tới khi cá chín mềm, săn lại, nước cạn sánh thì tắt bép.

* Bước 4

Cá mòi vừa có hàm lượng cao calcium lẫn vitamin D. Vì vậy đây là loại thực phẩm lý tưởng cho xương. Cá mòi mùa này mình dày, nhiều thịt, xương nhỏ và thịt cực ngọt và thơm. "Mùa nào, thức nấy" khi thưởng thức ở trong mùa của nó cũng là tuyệt nhất. Các bạn hãy vào bếp để làm món cá kho dưa chua cay ngon tuyệt nhé.