Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Sushi nắm nigirizushi Cách Làm Sushi Nắm Nigirizushi Thơm Ngon Hấp Dẫn

Sushi Nắm Nigirizushi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Đường Khánh

Cách Làm Sushi Nắm Nigirizushi Thơm Ngon Hấp Dẫn

Sushi là món ăn khá nổi tiếng của Nhật Bản. Chỉ với cơm trắng, cá hồi, cá tai, gia vị là bạn có thể thực hiện ngay món ăn này tại nhà. Sau đây là công thức mình đã làm và chia sẻ nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

2 Chén

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Pha hỗn hợp giấm: Hòa tan giấm, 10gr đường trắng, 4gr muối trong chén, khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn.

* Bước 2

Cho cơm đã nấu chín vào chậu gỗ, đổ hỗn hợp giấm vào. Một tay dùng muôi nhanh tay xẻ và đảo cơm để trộn đều hỗn hợp giấm, một tay cầm quạt quạt cho hơi nóng thoát ra để giữ hương vị giấm. Sau đó, bọc chậu gỗ lại bằng khăn ướt và màng bọc để giữ độ ẩm.

* Bước 3

Giờ tới phần cắt cá. Tìm và cắt dọc theo thớ miếng cá, đưa dao nghiêng 45 độ một đường dứt khoát từ trên xuống dưới tới chừng 2 phần 3 miếng cá thì đổi chiều cây dao cắt dọc xuống 90 độ.

* Bước 4

Cuối cùng là nắm cơm sushi. Để sẵn một chén nước lọc để làm ướt tay mỗi lần nắm cơm. Vo cơm thành từng viên tròn, nhỏ vừa ăn.

* Bước 5

Cho mù tạt lên miếng cá đã cắt sẵn. Để cá lên bàn tay, đặt miếng cơm đã vo lên cá. Dùng ngón cái ấn cơm xuống miếng cá như trong hình.

* Bước 6

Lật miếng sushi cho cá lên trên, nắm cơm hai bên. Dùng 2 ngón tay từ trên ấn xuống, bàn tay ở dưới bóp nhẹ để tạo hình sushi. Xoay miếng sushi và lặp lại 2 bước này 3-4 lần cho tới khi miếng sushi thành hình là đc.