Đậu Hũ Chiên

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Linh Nhi

Cách Làm Đậu Hũ Chiên Kiểu Mới, Giòn Ngon Hấp Dẫn

Món đậu hũ chiên kiểu mới có vị ngon thanh đạm nhờ sự kết hợp của các loại gia vị hứa hẹn sẽ là món mặn ngon cơm cho cả nhà đổi vị.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu hũ non cắt miếng vuông nhỏ chừng 0.5cm. Đổ phần đậu này vào một chiếc khăn xô hoặc khăn mỏng, túm lại rồi dùng tay bóp nhuyễn phần đậu bên trong. Vắt bớt nước trong đậu để khi trộn có độ kết dính tốt hơn.

* Bước 2

Cà rốt gọt vỏ rồi bào sợi, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 3

Dùng bao tay một lần, bóp tơi đậu hũ nghiền một lần nữa, thêm 50g óc đậu, cà rốt, ngò rí, trứng, 90g bột mì và 30g bột bắp rồi trộn đều.

* Bước 4

Sau đó thêm 1/3 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè cho vừa ăn rồi trộn đều lại lần nữa.

* Bước 5

Viên đậu hũ thành từng viên tròn đều nhau. Làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập mặt đậu chiên. Khi dầu bắt đầu sôi, thả từng viên đậu vào chiên trên lửa vừa. Khi các viên đậu ngả màu vàng nâu thì bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.