Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Trắng lạ miệng cho cả nhà
Bánh Trung Thu Nhân Đậu Trắng yêu thích

Bánh Trung Thu Nhân Đậu Trắng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoa Sơn

Cách làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Trắng lạ miệng cho cả nhà

Khi làm bánh trung thu, thỉnh thoảng chị em có thể đổi nguyên liệu nhân bánh để món ăn thêm hấp dẫn, ngon miệng nhé! Với cách làm này, Cooky đã sử dụng những hạt đậu trắng mềm mềm, bùi bùi không kém ngoài hàng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
2 Quả

Trứng gà

80 ml

Nước đường

45 ml

Dầu ăn

1/3 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

160 Gr

Bột mì

500 Gr

Đậu trắng

1/3 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Bột nếp

200 Gr

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần nhân: Đậu trắng ngâm qua đêm, sau đó vo sạch. Đậu cho vào nồi cùng với nước, luộc chín. Cho đậu trắng còn nóng cùng với 30ml nước luộc đậu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Phần nhân: Đậu trắng ngâm qua đêm, sau đó vo sạch. Đậu cho vào nồi cùng với nước, luộc chín. Cho đậu trắng còn nóng cùng với 30ml nước luộc đậu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

* Bước 2

Đậu xay nhuyễn cho ra chảo cùng với 1/3 muỗng cà phê muối, 200gr đường trắng, 1 muỗng canh bột nếp vào chảo không dính. Bắc lên bếp, sên với lửa vừa cho đến khi nhân quyện thành một khối dẻo, tắt bếp. Chờ nhân hơi nguội, vo viên kích cỡ tùy theo khuôn bánh của bạn.
Đậu xay nhuyễn cho ra chảo cùng với 1/3 muỗng cà phê muối, 200gr đường trắng, 1 muỗng canh bột nếp vào chảo không dính. Bắc lên bếp, sên với lửa vừa cho đến khi nhân quyện thành một khối dẻo, tắt bếp. Chờ nhân hơi nguội, vo viên kích cỡ tùy theo khuôn bánh của bạn.

* Bước 3

Cho 1 lòng đỏ trứng gà, nước đường, dầu ăn vào 1 cái tô lớn, đánh đều lên.
Cho 1 lòng đỏ trứng gà, nước đường, dầu ăn vào 1 cái tô lớn, đánh đều lên.

* Bước 4

Rây bột mì, bột nở vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, nước đường, trộn đều. Đeo bao tay nilon, nhồi hỗn hợp khoảng 5-7 phút tạo thành một khối bột dẻo, mịn.
Rây bột mì, bột nở vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, nước đường, trộn đều. Đeo bao tay nilon, nhồi hỗn hợp khoảng 5-7 phút tạo thành một khối bột dẻo, mịn. Rây bột mì, bột nở vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, nước đường, trộn đều. Đeo bao tay nilon, nhồi hỗn hợp khoảng 5-7 phút tạo thành một khối bột dẻo, mịn.

* Bước 5

Để bột nghỉ 30 phút trước khi chia bột từng phần thích ứng với khuôn và nhân. Tỷ lệ chia bột và nhân là 1 bột thì 2 nhân. Nếu khuôn 150gr thì nhân 100gr còn bột thì 50gr.
Để bột nghỉ 30 phút trước khi chia bột từng phần thích ứng với khuôn và nhân. Tỷ lệ chia bột và nhân là 1 bột thì 2 nhân. Nếu khuôn 150gr thì nhân 100gr còn bột thì 50gr.

* Bước 6

Đè bẹp mỏng miếng bột, cho nhân vào, từ từ vo bột phủ hết phần nhân. Cho 1 ít bột mì khô vào khuôn, thoa xung quanh viên bánh trước khi đóng bánh. Xếp bánh ra khay.
Đè bẹp mỏng miếng bột, cho nhân vào, từ từ vo bột phủ hết phần nhân. Cho 1 ít bột mì khô vào khuôn, thoa xung quanh viên bánh trước khi đóng bánh. Xếp bánh ra khay. Đè bẹp mỏng miếng bột, cho nhân vào, từ từ vo bột phủ hết phần nhân. Cho 1 ít bột mì khô vào khuôn, thoa xung quanh viên bánh trước khi đóng bánh. Xếp bánh ra khay.

* Bước 7

Lò nướng bật trước 15 phút ở nhiệt độ 190-200 độ C. Cho khay bánh vào ngăn giữa lò, nướng 5 phút. Qua 5 phút lấy bánh ra, để vài phút cho bánh nguội trước khi quết thêm 1 lòng đỏ trứng xung quanh bánh. Cho bánh lại vào lò, nướng thêm 6 phút. Lấy bánh ra, quết lòng đỏ trứng lần 2, cho bánh vào lò, nướng thêm 6 phút nữa là hoàn tất.
Lò nướng bật trước 15 phút ở nhiệt độ 190-200 độ C. Cho khay bánh vào ngăn giữa lò, nướng 5 phút. Qua 5 phút lấy bánh ra, để vài phút cho bánh nguội trước khi quết thêm 1 lòng đỏ trứng xung quanh bánh. Cho bánh lại vào lò, nướng thêm 6 phút. Lấy bánh ra, quết lòng đỏ trứng lần 2, cho bánh vào lò, nướng thêm 6 phút nữa là hoàn tất.

* Bước 8

Bánh nướng để qua 1-2 ngày màu sẽ lên bóng rất đẹp. Cùng với nhân đậu trắng bùi thơm rất tuyệt.
Bánh nướng để qua 1-2 ngày màu sẽ lên bóng rất đẹp. Cùng với nhân đậu trắng bùi thơm rất tuyệt. Bánh nướng để qua 1-2 ngày màu sẽ lên bóng rất đẹp. Cùng với nhân đậu trắng bùi thơm rất tuyệt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh trung thu nhân đậu trắng Trứng gà Nước đường Dầu ăn Bột nở (baking powder) Bột mì Đậu trắng Muối Bột nếp Đường trắng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Trung Thu Nhân Đậu Trắng Bánh Trung Thu Nhân Đậu Trắng
sao : Hoa Sơn
Cupcake Hoa Mặt Trời Cupcake Hoa Mặt Trời
sao : Hoa Sơn
Hồng Khô Cuộn Hạnh Nhân Kiểu Hàn Quốc Hồng Khô Cuộn Hạnh Nhân Kiểu Hàn Quốc
sao : Hoa Sơn
Nui Xào Bò Bằm Nui Xào Bò Bằm
sao : Hoa Sơn

Món ăn tương tự

Bánh Trung Thu Nhân Đậu Trắng

Bánh Trung Thu Nhân Đậu Trắng
Bánh Phô Mai Cuộn Kem

Bánh Phô Mai Cuộn Kem
Bánh Cuộn Nhân Đào

Bánh Cuộn Nhân Đào
Bánh Bông Lan Cuộn Trà Xanh

Bánh Bông Lan Cuộn Trà Xanh
Bánh Chocolate Không Cần Lò Nướng

Bánh Chocolate Không Cần Lò Nướng
Bánh Brulée

Bánh Brulée
Bánh Paparoti Cà Phê

Bánh Paparoti Cà Phê
Bánh Chiffon Lá Dứa

Bánh Chiffon Lá Dứa
Panna Cotta Chanh Dây

Panna Cotta Chanh Dây
Làm Bánh Hình Lưỡi Mèo

Làm Bánh Hình Lưỡi Mèo
Cupcake Hoa Mặt Trời

Cupcake Hoa Mặt Trời
Bánh Gấc Đỏ

Bánh Gấc Đỏ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne