Bánh Mì Mè Cuộn Chà Bông

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lan Khuê

Cách Làm Bánh Mì Cuộn Chà Bông Đơn Giản Ngon Miệng

Bánh mì làm kiểu này không tốn thời gian cũng như công sức nhồi bột bởi loại bánh mì này không yêu cầu độ dai mà ăn mềm mềm sẽ ngon hơn. Bánh cuộn trông thật hấp dẫn với lớp vỏ nâu vàng hấp dẫn, xen kẽ mè đen thơm phức và chà bông mặn mặn quyện lấy phần sốt sữa tươi ngon lành! Buổi sáng chỉ cần một lát bánh cuộn chà bông và một ly sữa tươi là bạn đã có đủ năng lượng để khởi đầu một ngày mới!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

100 Gr

Chà bông

95 Gr

Bột mì

4 Gr

Men nở

3 Gr

Muối

25 Gr

Đường trắng

52 Gr

Trứng gà

38 Gr

Bơ

170 ml

Sữa tươi

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 85g sữa tươi và 15g bột mì trong nguyên liệu phần sốt vào trộn đều, đun trên lửa nhỏ, khuấy cho đến khi hỗn hợp sệt đặc thì tắt lửa, đổ ra tô và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

* Bước 2

Cho tất cả nguyên liệu phần bánh mì (ngoại trừ bơ) vào trong máy làm bánh mì, nhấn nút khởi động. Nếu không có máy làm bánh mì thì cho vào âu, nhào đều bằng tay. Khi hỗn hợp đã thành khối dẻo mịn thì cho bơ vào trộn đều lần nữa. Bọc âu lại bằng màng bọc thực phẩm, ủ bột cho đến khi bột nở gấp đôi, nhấn tay vào thấy bột đàn hồi là được.

* Bước 3

Cán bột ra cho vào khuôn đã lót sẵn giấy nến. Đến khi bột nở gấp đôi thì rắc hành lá cắt nhỏ cùng hạt mè đen lên. Cho vào lò nướng ở 170 độ C trong vòng 17 phút, đến khi bề mặt chuyển màu nâu vàng thì lấy bánh ra khỏi lò.

* Bước 4

Lấy bánh ra khỏi khuôn, lật úp bánh lại và dùng chổi phết hỗn hợp ở bước 1 đều khắp sau đó nhanh chóng cuộn bánh lại, dùng dao cắt thành từng khúc như hình.

* Bước 5

Cuối cùng bạn phết lên một lớp dày hỗn hợp sữa ở bước 1 lên hai mặt bánh và lăn qua chà bông. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh cuộn chà bông thơm ngon rồi đấy!