Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Hải sản nhồi cà chua Cách Làm Hải Sản Nhồi Cà Chua Béo Bùi, Bổ Dưỡng

Hải Sản Nhồi Cà Chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trung Tiến Nguyễn

Cách Làm Hải Sản Nhồi Cà Chua Béo Bùi, Bổ Dưỡng

Hải sản nhồi cà chua với những trái cà chua chín mộng đỏ au, được lấy sạch ruột rồi nhồi vào hỗn hợp hải sản, nấm băm nhuyễn, hấp chín, sau đó dội nước sốt lên, giúp cà vẫn giữ được độ cứng hợp lý, trông bắt mắt hơn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Tôm tươi

200 Gr

Mực

100 Gr

Giò sống

100 Gr

Thịt heo bằm

5 Cái

Nấm mèo

7 Trái

Cà chua

2 Nhánh

Hành lá

3 Muỗng canh

Ngò rí

3 Trái

Ớt

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Dầu ăn

2 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực, tôm rửa sạch để ráo. Mực thái hạt lựu, tôm bóc vỏ băm nhỏ. Cho vào bát tô, thêm tiêu, 1 muỗng cà phê nêm rồi trộn đều.

* Bước 2

Cà chua rửa sạch, cắt phần đầu và khoét ruột để riêng. Phần ruột bạn xay nhuyễn lọc lấy nước sốt. Sau đó nhồi phần nhân vào trong từng quả cà. Không nên nhồi quá chặt hoặc quá lỏng.

* Bước 3

Xếp cà chua vào xửng hấp cách thủy khoảng 2 phút. Trong lúc đó, phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh chút dầu ăn cho phần nước sốt vào đun, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường (nêm nếm gia vị vừa miệng) sau đó đặt nhẹ nhàng từng trái cà chua vào, sau đó dùng thìa dưới phần nước sốt liên tục lên từng trái cà, đun nhỏ lửa. Khi thấy cà chua nhồi hải sản chín bạn thêm hành ngò cắt khúc rồi cho ra đĩa dùng nóng.