Tim Heo Xào Su Hào

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Bảo

Cách làm tim heo xào su hào

Một món xào đơn giản, lại không quá đắt đỏ trong thời kỳ bão giá, với tim heo giòn và su hào rất ngọt.Và tim heo rất tốt cho trẻ con, bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà giúp gia đình bạn vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Tim heo

1 Củ

Su hào

1/2 Củ

Hành tây

1 Nhánh

Hành lá

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng cà phê

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng cà phê

Hành tím băm

1 Muỗng cà phê

Nước mắm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tim heo rửa sạch, ngâm với 1 ít nước muối pha loãng cho sạch máu. Bổ làm đôi, cắt lát mỏng theo chiều dọc, bỏ hết máu bầm tụ bên trong. Sau đó để ráo nước.

* Bước 2

Cho vào bát tim heo 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước tương sau đó trộn đều và ướp khoảng 15 phút.

* Bước 3

Su hào gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát vừa ăn. Hành tây bóc bỏ vỏ, sau khi rửa sạch cho hành tây vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 phút để khi cắt sẽ không bị cay mắt. Cắt hành tây thành lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.

* Bước 4

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn, khi dầu trong chảo đã nóng thì cho vào chảo 1 muỗng cà phê hành tím băm, phi lên cho thơm. Rồi cho tim heo vào xào nhanh tay lửa lớn, xào khoảng từ 5 đến 8 phút đến khi tim heo chín.

* Bước 5

Cho su hào và hành tây vào xào cùng với tim, nêm vào thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt vào xào nhẹ tay, xào đến khi su hào chín thì cho hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp.