Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Cách nấu canh gà nấu sâm bổ lượng

Canh Gà Nấu Sâm Bổ Lượng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Bảo

Cách nấu canh gà nấu sâm bổ lượng

Những món canh thơm ngon, giàu dinh dưỡng được thay đổi mỗi ngày sẽ giúp các bà mẹ mới sinh con có được nguồn sữa dồi dào cho bé yêu. Thời gian chuẩn bị khoảng 5 phút, thực hiện 45 phút, dành cho 4 người.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Con

Thịt gà

150 Gr

Hạt sen tươi

50 Gr

Bo bo

150 Gr

Củ năng

1 Thỏi

Đường phèn

700 ml

Nước dùng gà

1 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Dầu ăn

1/4 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1/2 Muỗng cà phê

Tỏi

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch gà với nước muối pha loãng và 1,2 lát gừng đập dập để gà hết mùi tanh. Sau đó vớt gà ra để thật ráo nước.

* Bước 2

Ướp gà: Cho gà đã rửa sạch ra 1 cái tô lớn cho vào 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Dùng cọ phết gia vị lên gà, để gà thấm gia vị đều hơn.

* Bước 3

Củ năng gọt vỏ, ngâm vào nước cho sạch, sau đó vớt ra để ráo nước.

* Bước 4

Hạt sen và táo đỏ, ngâm trong nước, để riêng. Ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo nước.

* Bước 5

Đặt nồi lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu ăn, khi dầu trong nồi đã nóng thì cho vào chảo 1/2 muỗng cà phê tỏi băm vào phi lên cho thơm thì cho gà đã ướp vào xào cho săn, và cho vào 700ml nước cốt gà vào hầm đến khi nước sôi.

* Bước 6

Khi nước trong nồi đã sôi, thì hạ lửa nhỏ, vớt gà ra sau đó cho vào nồi 1 thỏi đường phèn, 150gr hạt sen, 50gr bo bo, 100gr củ năng và 30g táo đỏ khi nước đã bắt đầu sôi lại thì cho gà vào hầm khoảng 45-60 phút.