Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Ốc nhồi hấp sả Cách Làm Ốc Nhồi Hấp Sả | Thơm Ngon Ngày Cuối Tuần

Ốc Nhồi Hấp Sả

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Minh Chu

Cách Làm Ốc Nhồi Hấp Sả | Thơm Ngon Ngày Cuối Tuần

Ốc Nhồi (Ốc Bươu) Hấp Sả là một trong những món hải sản được nhiều người yêu thích. Cách làm ốc nhồi hấp với vị thịt ốc dai dai, ngấm đều hương sả gừng cay thơm, nóng ấm. Đặc biệt, món ốc nhồi hấp này mà ăn vào ngày lạnh thì còn gì bằng. Cuối tuần, không biết làm gì, hãy lưu lại cách làm ốc nhồi hấp thơm nức mũi, để những ngày se lạnh mời cả nhà nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Ốc bươu

5 Cây

Sả

1 Củ

Gừng

1 Trái

Ớt

1 Lá

Lá chanh

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

50 ml

Nước mắm

1.50 Muỗng canh

Đường trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc rửa sạch, ngâm trong nước có pha ớt, thả vào đó một con dao, hay một vật dụng bằng sắt để ốc nhả hết bùn đất. Sau khi ngâm cho hết bùn đất, đem ốc luộc sơ qua trong nước, có sả và chút muối để khử mùi tanh. Tỏi sả gừng đập dập.

* Bước 2

Cách làm ốc nhồi hấp: Lót một lớp sả đập dập bên dưới, cho ốc đã luộc sơ lên trên, chút gia vị (bột ngọt, muối), Sả, ớt, gừng tỏi, đã đập dập lên trên. Đun nhỏ lửa bên dưới để giữ cho ốc được nóng.

* Bước 3

Gừng đập dập, xả băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, cho chung vào trong một bát con. Rót chừng 50ml nước mắm, cho thêm chút nước đun sôi cho tới khi được 1/3 bát. Nêm vào 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, rắc thêm vài lá chanh thái chỉ lên là ta đã có một bát nước mắm gừng chấm ốc ngon lành.

* Bước 4

Ốc nhồi (ốc bươu) hấp sả với thịt ốc dai dai, ngấm đều hương sả gừng cay thơm, nóng ấm. Món này nên ăn nóng mới ngon và ăn trong những ngày mưa là hết sẩy. Cách làm ốc nhồi hấp sả rất đơn giản phải không nào? Triển ngay mời cả nhà nhé.