Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Thạch - Rau câu Cách Làm Rau Câu Dừa Béo | Mềm Ngon, Đơn Giản

Rau Câu Dừa Béo

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sơn Lý

Cách Làm Rau Câu Dừa Béo | Mềm Ngon, Đơn Giản

Rau câu dừa béo là món tráng miệng và ăn vặt mát lạnh, giúp giải nhiệt mùa hè cực hấp dẫn. Cách làm rau câu dừa đơn giản với nguyên liệu rẻ và dễ tìm, rất thích hợp cho những bạn mới tập tành đổ rau câu tại nhà. Hãy tưởng tượng cắn một miếng thạch rau câu dừa tự làm, vị dẻo thơm và béo ngậy lan tỏa trong miệng, chắc chắn khiến bạn không thể nào ngừng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Gói

Bột rau câu

5 Trái

Dừa xiêm

400 ml

Nước cốt dừa

5 Muỗng canh

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, khuôn thạch, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm rau câu dừa: Đem chặt dừa lấy nước sao cho đủ khoảng 1.5 lít nước dừa, lượt nước dừa cho trong. Phần cơm dừa cắt mỏng, cho vào 1 khuôn rau câu lớn.

* Bước 2

Cách làm rau câu dừa: Cho vào nồi lớn 1 lít nước dừa, 1/2 gói bột rau câu, 1/4 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh muỗng canh đường. Đặt nồi nước rau câu dừa lên bếp, để lửa lớn, khuấy đều cho đến khi sôi đều, tắt lửa.

* Bước 3

Đổ nồi nước rau câu dừa vừa đun vào khuôn đã có sẵn dừa miếng cắt mỏng, trộn đều một lượt, để yên cho rau câu dừa đông lại.

* Bước 4

Cách làm rau câu dừa: Cho 500ml nước dừa tươi, 400ml nước cốt dừa, 1/2 gói bột rau câu, 1/4 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường vào nồi. Đặt nồi nước dừa lên bếp, để lửa lớn, khuấy đều cho đến khi sôi đều, tắt lửa. Để rau câu nước cốt dừa yên trong nồi khoảng 5 phút cho rau câu nguội bớt, sau đó múc từng muỗng rau câu nước cốt dừa trong nồi cho vào khuôn rau câu dừa cho đến khi hết phần rau câu trong nồi.

* Bước 5

Để khuôn rau câu dừa 2 lớp yên khoảng 30 phút cho rau câu đông lại. Sau đó đặt khuôn rau câu dừa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 tiếng đồng hồ cho đến khi rau câu thật lạnh là dùng được. Rau câu dừa ăn mát, thơm ngon, nhất là vào mùa hè.