Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bò cuốn lá lốt Cách làm Bò Cuốn Lá Lốt hấp dẫn khó cưỡng tại nhà

Bò Cuốn Lá Lốt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Bảo

Cách làm Bò Cuốn Lá Lốt hấp dẫn khó cưỡng tại nhà

Bò cuốn lá lốt là món ăn vặt thơm ngon, phù hợp cho các buổi tiệc nhẹ vào cuối tuần. Cách làm bò nướng lá lốt rất đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu và dụng cụ đơn giản là trong vòng khoảng 30 phút, gia đình bạn đã có ngay 1 đĩa bò lá lốt ngon, thơm lừng và siêu hấp dẫn rồi. Làm ngay món thịt bò cuốn lá lốt vào cuối tuần này bạn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Thịt bò

100 Gr

Lá lốt

1 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Củ

Hành tây

1 Muỗng cà phê

Tỏi

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Gói

Bột ngũ vị hương

2 Trái

Khế

2 Nhánh

Hành lá

10 Gr

Đậu phộng

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Trái

Chuối chát

1 Trái

Dưa leo

1 Kg

Bún tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch thịt bò, lau khô nước. băm thịt bò sau đó ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 gói ngủ vị hương trộn tất cả đều lên để 1/2 giờ cho thịt ngấm đều gia vị.

* Bước 2

Rửa sạch lá lốt, để ráo. Lột vỏ hành tây, rửa sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 phút rồi lấy ra băm nhuyễn.Rửa sạch khế, cắt viền sau đó cắt lát mỏng.

* Bước 3

Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ. Rang đậu phộng rồi cho vào cối giã thô. Sau đó để riêng hành lá và đậu phộng vào từng chén.

* Bước 4

Làm bò cuốn lá lốt: Đặt lá lốt ra đĩa, xếp thịt bò đã ướp, thêm vào 1 hạt tiêu sọ, sau đó cuộn tròn lại. Xâu thịt và cố định từng cuốn bò lá lốt bằng các que tre nhọn.

* Bước 5

Cách làm bò nướng lá lốt: Nhóm than lên bếp, khi than đã bén lửa, đặt vỉ lên à bắt đầu đặt những xiên lá lốt lên nướng chín. Nướng đến khi lá lốt chuyển sang màu vàng úa là được. Trong khi nướng, lấy cọ nhúng dầu ăn phết lên lá lốt để lá lốt và thịt bò được mềm, không bị khô.

* Bước 6

Làm mỡ hành rưới bò cuốn lá lốt: Bắc chảo lên bếp, khi chảo đã nóng thì cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn, hạ lửa nhỏ và cho hành lá đã cắt nhỏ vào chảo đảo sơ qua và tắt bếp.

* Bước 7

Cho bò cuốn lá lốt ra đĩa, rắc thêm 1 ít đậu phộng, mỡ hành lên cho đẹp mắt. Ăn kèm đồ chua, chuối chát, khế, dưa leo, rau sống cùng nước mắm hoặc mắm nêm là hết sảy!