Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Cà Rốt Kem Phô Mai Thơm Ngon Hấp Dẫn

Bánh Cà Rốt Kem Phô Mai

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thành Công

Cách Làm Bánh Cà Rốt Kem Phô Mai Thơm Ngon Hấp Dẫn

Nếu bạn cảm thấy chán những công thức bánh kem mềm mịn vì ăn chưa “đã” miệng, chưa thỏa mãn cơn “thèm ngọt” của bản thân thì hãy thử ngay công thức này nhé. Đảm bảo ăn miếng nào là thấm miếng đấy vì kết cấu bánh đặc, đậm vị với nhân cà rốt cùng các loại hạt, ngoài ra phần kem phô mai béo béo, chua thơm ăn cùng hợp ơi là hợp, ai cũng thích mê!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

5 Củ

Cà rốt

300 Gr

Bột mì

10 Gr

Bột nở (baking powder)

5 Gr

Muối nở (Baking soda)

10 Gr

Bột quế

3 Gr

Đinh hương

4 Gr

Muối

200 Gr

Đường trắng

270 Gr

Đường nâu

4 Quả

Trứng gà

14 ml

Vani

300 ml

Dầu ăn

360 Gr

Bơ lạt

125 Gr

Hạt hồ đào

600 Gr

Kem phô mai

250 Gr

Đường bột

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bật sẵn lò ở nhiệt độ 180 độ C. Và chuẩn bị khuôn 20x20cm đã lót sẵn giấy nến. Chuẩn bị cà rốt rửa sạch, sau đó bào sợi mỏng như hình.

* Bước 2

Trong một âu trộn lớn, cho bột mì, bột nở, muối nở, bột quế, bột đinh hương, muối cùng với đường vào trộn đều bằng phới.

* Bước 3

Trong một âu khác, cho trứng, 4ml vani và đánh đều bằng phới trong khoảng 1 phút. Tiếp tục cho dầu thực vật vào, khuấy đều, rồi đến 120gr bơ, khuấy thêm lần nữa.

* Bước 4

Cho một nửa số cà rốt và hạt hồ đào (hoặc hạt óc chó) vào trong hỗn hợp trứng. Dùng phới dẹt trộn đều hỗn hợp.

* Bước 5

Đổ lại hỗn hợp trứng ở trên vào phần bột khô, trộn đều cho đến khi tất cả hòa quyện.

* Bước 6

Đổ bột vào 2 khuôn, cho vào lò nướng trong 35-40 phút. Có thể kiểm tra bánh chín bằng tăm xiên qua, nếu tăm khô hẳn không dính bột ướt là được. Sau đó bạn cho bánh ra ngoài để nguội 8-10 phút thì lấy bánh ra nhé!

* Bước 7

Làm kem phô mai: Cho kem phô mai vào âu và đánh bằng máy đánh trứng từ 5-7 phút. Vừa đánh kem phô mai cho từng miếng bơ nhạt vào đánh đều. Cuối cùng, rây đường bột và đổ vani lỏng vào âu, đánh đều lần nữa là được.