Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách Làm Bánh Bột Lọc Nhân Thịt Tôm | Gói Lá Chuối

Bánh Bột Lọc Nhân Thịt Tôm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Khải

Cách Làm Bánh Bột Lọc Nhân Thịt Tôm | Gói Lá Chuối

Bánh bột lọc nhân thịt tôm gói lá chuối, làm món ăn sáng thơm ngon, dinh dưỡng cho cả nhà. Cách làm bánh bột lọc nhân thịt tôm ngon đòi hỏi công phu, thời gian và đặc biệt là việc chọn lựa nguyên liệu tôm thịt tươi ngon nữa nhé. Bên cạnh đó việc chọn làm bánh bột lọc gói lá chuối giúp hương vị bánh chín thơm tự nhiên và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Tôm tươi

250 Gr

Thịt ba chỉ

400 Gr

Bột năng

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Củ

Hành tím

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

10 Lá

Lá chuối

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nhân bánh bột lọc: Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành từng miếng nhỏ, mỏng. Bóc vỏ hành lá, cắt nhỏ.

* Bước 2

Bóc vỏ tôm sú, ướp với hành tím, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

* Bước 3

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho thịt ba chỉ vào, xào săn lại. Tiếp theo, cho tôm sú đã ướp vào, xào cùng. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn, xào nhân bánh bột lọc thêm 5 phút.

* Bước 4

Làm bột bánh: Cho 400gr bột năng và 300ml nước vào nồi, bắc lên bếp, nấu nhỏ lửa, khuấy đều đến khi hỗn hợp bột bánh sệt lại là được.

* Bước 5

Cách gói bánh bột lọc nhân thịt tôm bằng lá chuối: Lau sạch lá chuối, dùng muỗng múc bột năng vào, thêm hỗn hợp thịt ba chỉ, tôm vào làm nhân. Cuối cùng, gói chặt bánh lại, dùng lá chuối cột cố định để cho bánh không bị bung ra.

* Bước 6

Cho bánh bột lọc nhân tôm thịt vào xửng hấp, đun to lửa. Bánh bột lọc hấp khoảng 30-35 phút là chín.

* Bước 7

Lấy bánh bột lọc nhân thịt tôm đã hấp chín ra khỏi xửng, đợi cho bánh nguội bớt là bạn có thể bóc bỏ lớp lá chuối và chấn cùng nước mắm cay ngon, đậm đà rồi nhé.