Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Xôi Cách nấu Xôi Xoài Đậu Phộng lạ miệng, cực ngon cho ngày Tết

Xôi Xoài Đậu Phộng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách nấu Xôi Xoài Đậu Phộng lạ miệng, cực ngon cho ngày Tết

Món xôi xoài là sự hòa quyện hương thơm của nếp, vị béo của nước cốt dừa, vị ngọt thơm của xoài tạo ra một mùi vị rất lạ và hấp dẫn. Món này được mình chế biến lại từ công thức của món xôi xoài Thái Lan, thêm đậu phộng tăng vị bùi nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

250 Gr

Gạo nếp

1 Muỗng cà phê

Muối

2 Trái

Xoài chín

1 Chén

Nước cốt dừa

20 ml

Sữa tươi không đường

300 Gr

Đậu phộng

1 Muỗng canh

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp ngâm trước khoảng 6 – 8 tiếng để khi nấu sẽ mềm hơn. Vo nếp cho sạch, để ráo nước, trộn đều vào nếp 1 muỗng muối.

* Bước 2

Bắc xửng hấp xôi 30 phút, đảo xôi và rưới ½ nước cốt dừa vào, đảo kĩ, đậy nắp hấp, đảo kỹ, hấp thêm 10 phút nữa là xôi chín, đảo xôi thêm một lần nữa cho xôi chín đều và hấp thêm 5 phút.

* Bước 3

Đậu phộng (hoặc mè) rang giòn thơm, giã sơ. Nước cốt dừa và sữa tươi vào nồi đun sôi, nêm vào 1 muỗng canh đường.

* Bước 4

Xoài gọt vỏ, cắt khứa từng má xoài hoặc cắt nhỏ thành những miếng nhỏ vừa miệng. Xôi chín cho ra đĩa, rưới nước cốt dừa, rắc đậu phộng, vậy là xong, ăn thôi cả nhà.