Trang chủ Công Thức Chè Cách Làm Chè Khúc Bạch Bằng Gelatine, Cực Đơn Giản
Chè Khúc Bạch yêu thích

Chè Khúc Bạch

Giới thiệu

Đầu bếp :

Châu Giang

Cách Làm Chè Khúc Bạch Bằng Gelatine, Cực Đơn Giản

Chè khúc bạch đã và vẫn đang làm mưa làm gió với giới trẻ, nhất là những dịp trời trở nên nóng cực điểm như dạo gần đây. Chè khúc bạch ngon và khá lạ, lạ từ cả cái tên lẫn hương vị. Cách làm chè khúc bạch của chúng ta hôm nay cũng khá căn bản. Trong ngày nắng nóng phát hờn lên thế này mà ai làm cho bát chè khúc bạch thì yêu luôn mất thôi! Bạn có tò mò về cách nấu chè khúc bạch không nào? Hãy cùng gia đình thưởng thức món chè mát lạnh, kết hợp tinh tế của vải thiều, giòn tan của hạnh nhân và mềm dẻo, béo ngậy của thạch, rất khác biệt này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
14 Gr

Bột gelatine

1 Muỗng cà phê

Bột trà xanh

2 Muỗng canh

Hạnh nhân

240 ml

Sữa tươi không đường

240 ml

Kem sữa tươi

1 Muỗng cà phê

Bột hạnh nhân

100 Gr

Vải

40 Gr

Đường trắng

40 Gr

Đường phèn

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 1/2 số bột gelatine vào chén, thêm 20 ml nước ấm để hoàn tan số bột.
Cho 1/2 số bột gelatine vào chén, thêm 20 ml nước ấm để hoàn tan số bột. Cho 1/2 số bột gelatine vào chén, thêm 20 ml nước ấm để hoàn tan số bột.

* Bước 2

Cho 1/2 số sữa tươi, kem sữa tươi, đường trắng vào nồi, đun sôi lửa nhỏ đến khi tan hết đường.
Cho 1/2 số sữa tươi, kem sữa tươi, đường trắng vào nồi, đun sôi lửa nhỏ đến khi tan hết đường.

* Bước 3

Cách làm khúc bạch: Đổ từ từ chén bột galatine đã hòa tan với nước ấm vào nồi sữa đun nóng, dùng muôi quấy nhẹ để gelatine tan hoàn toàn thì cho bột hạnh nhân vào.
Cách làm khúc bạch: Đổ từ từ chén bột galatine đã hòa tan với nước ấm vào nồi sữa đun nóng, dùng muôi quấy nhẹ để gelatine tan hoàn toàn thì cho bột hạnh nhân vào.

* Bước 4

Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ vào khuôn thủy tinh sạch, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, để 4-5 tiếng đến khi đông cứng hẳn.
Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ vào khuôn thủy tinh sạch, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, để 4-5 tiếng đến khi đông cứng hẳn.

* Bước 5

Phần chè khúc bạch trà xanh: cho bột trà xanh ra chén, hòa 20 ml nước ấm để bột trà xanh tan hoàn toàn. Phần bột galatine làm tương tự như phần bột gelatine ở trên (bước 1). Đun hết sữa, kem sữa tươi, đường còn lại cho tan, tiếp theo cho gelatine đã ngâm nở và trà xanh vào khuấy đều. Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ vào khuôn thủy tinh sạch, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, để 4-5 tiếng đến khi đông cứng hẳn.
Phần chè khúc bạch trà xanh: cho bột trà xanh ra chén, hòa 20 ml nước ấm để bột trà xanh tan hoàn toàn. Phần bột galatine làm tương tự như phần bột gelatine ở trên (bước 1). Đun hết sữa, kem sữa tươi, đường còn lại cho tan, tiếp theo cho gelatine đã ngâm nở và trà xanh vào khuấy đều. Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ vào khuôn thủy tinh sạch, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, để 4-5 tiếng đến khi đông cứng hẳn.

* Bước 6

Đun đường phèn với 1 chén nước lọc, nấu cho đường tan, để nguội. Vải thiều tách lấy hạt, nếu dùng vải đóng hộp thì giữ lại phần nước đường để dành rưới lên bề mặt chè.
Đun đường phèn với 1 chén nước lọc, nấu cho đường tan, để nguội. Vải thiều tách lấy hạt, nếu dùng vải đóng hộp thì giữ lại phần nước đường để dành rưới lên bề mặt chè. Đun đường phèn với 1 chén nước lọc, nấu cho đường tan, để nguội. Vải thiều tách lấy hạt, nếu dùng vải đóng hộp thì giữ lại phần nước đường để dành rưới lên bề mặt chè.

* Bước 7

Hạnh nhân lát nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 3-4 phút đến khi hạnh nhân chín, hoặc có thể rang trên bếp đến khi hạnh nhân chín vàng. Phần thạch chè khúc bạch trắng và trà xanh sau khi đông cứng, cho ra ra thớt sạch, cắt thành những miếng vuông vừa ăn.
Hạnh nhân lát nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 3-4 phút đến khi hạnh nhân chín, hoặc có thể rang trên bếp đến khi hạnh nhân chín vàng. Phần thạch chè khúc bạch trắng và trà xanh sau khi đông cứng, cho ra ra thớt sạch, cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Hạnh nhân lát nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 3-4 phút đến khi hạnh nhân chín, hoặc có thể rang trên bếp đến khi hạnh nhân chín vàng. Phần thạch chè khúc bạch trắng và trà xanh sau khi đông cứng, cho ra ra thớt sạch, cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

* Bước 8

Làm chè khúc bạch: Cho một ít thạch trắng hay thạch trà xanh vào chén, thêm vải thiều, chan nước đường, rắc hạnh nhân lên bề mặt, dùng lạnh sẽ rất ngon. Chè khúc bạch trở nên hot cũng chỉ vì một yếu tố, đó là quá hợp để ăn trong mùa nóng dai dẳng khắp cả 3 miền. Cách làm chè khúc bạch và nguyên liệu làm chè khúc bạch cũng không hề khó tìm. Mình mới chỉ làm một lần mà đã thành công rồi đấy, chắc chắn bạn cũng sẽ thành công và cho ra đời món chè khúc bạch ngon mát do tự tay bạn làm nên. Nhớ mời cả nhà thưởng thức cùng nữa nhé. Mọi người sẽ trầm trồ thán phục cho mà xem.
Làm chè khúc bạch: Cho một ít thạch trắng hay thạch trà xanh vào chén, thêm vải thiều, chan nước đường, rắc hạnh nhân lên bề mặt, dùng lạnh sẽ rất ngon. Chè khúc bạch trở nên hot cũng chỉ vì một yếu tố, đó là quá hợp để ăn trong mùa nóng dai dẳng khắp cả 3 miền. Cách làm chè khúc bạch và nguyên liệu làm chè khúc bạch cũng không hề khó tìm. Mình mới chỉ làm một lần mà đã thành công rồi đấy, chắc chắn bạn cũng sẽ thành công và cho ra đời món chè khúc bạch ngon mát do tự tay bạn làm nên. Nhớ mời cả nhà thưởng thức cùng nữa nhé. Mọi người sẽ trầm trồ thán phục cho mà xem. Làm chè khúc bạch: Cho một ít thạch trắng hay thạch trà xanh vào chén, thêm vải thiều, chan nước đường, rắc hạnh nhân lên bề mặt, dùng lạnh sẽ rất ngon. Chè khúc bạch trở nên hot cũng chỉ vì một yếu tố, đó là quá hợp để ăn trong mùa nóng dai dẳng khắp cả 3 miền. Cách làm chè khúc bạch và nguyên liệu làm chè khúc bạch cũng không hề khó tìm. Mình mới chỉ làm một lần mà đã thành công rồi đấy, chắc chắn bạn cũng sẽ thành công và cho ra đời món chè khúc bạch ngon mát do tự tay bạn làm nên. Nhớ mời cả nhà thưởng thức cùng nữa nhé. Mọi người sẽ trầm trồ thán phục cho mà xem.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Chè Chè khúc bạch Bột gelatine Bột trà xanh Hạnh nhân Sữa tươi không đường Kem sữa tươi Bột hạnh nhân Vải Đường trắng Đường phèn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chè Khúc Bạch Chè Khúc Bạch
sao : Châu Giang
Salad Gà Thơm Và Khoai Tây Salad Gà Thơm Và Khoai Tây
sao : Châu Giang
Cánh Gà Rim Cà Chua Cánh Gà Rim Cà Chua
sao : Châu Giang
Đùi Vịt Nướng Chao Đùi Vịt Nướng Chao
sao : Châu Giang

Món ăn tương tự

Chè Khúc Bạch

Chè Khúc Bạch
Chè Dưa Hấu

Chè Dưa Hấu
Chè Chuối Khoai Lang

Chè Chuối Khoai Lang
Chè Bột Lọc Bọc Hạt Đậu Phộng

Chè Bột Lọc Bọc Hạt Đậu Phộng
Chè Đậu Đỏ Bánh Lọt

Chè Đậu Đỏ Bánh Lọt
Chè Viên Thanh Long Nhân Nhãn

Chè Viên Thanh Long Nhân Nhãn
Chè Chuối Trân Châu

Chè Chuối Trân Châu
Chè Vải Đậu Xanh

Chè Vải Đậu Xanh
Chè Bí Đỏ

Chè Bí Đỏ
Chè Đậu Ngự

Chè Đậu Ngự
Chè Đậu Xanh Sương Sáo

Chè Đậu Xanh Sương Sáo
Chè Đậu Xanh Khoai Lang

Chè Đậu Xanh Khoai Lang
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne