Mochi Nhân Kem

Giới thiệu

Đầu bếp :

Giang Lun

Cách làm mochi nhân kem

Mochi một trong những món bánh tiêu biểu cho nền ẩm thực truyền thống của người Nhật Bản, được làm từ gạo. Người Nhật Bản coi đây là loại bánh may mắn, được làm từ hạt gạo là cội nguồn của sự sống, tinh hoa của trời đất. Chiếc bánh Mochi thơm ngon với nhiều màu sắc bắt mắt, hấp dẫn chỉ đơn giản từ gạo. Vỏ bánh mềm, mịn kết hợp với kem mát lạnh rất tuyệt vời.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

110 Gr

Bột mochi

5 Gr

Bột trà xanh

100 Gr

Bột khoai tây

30 Gr

Đường trắng

180 ml

Nước

9 Viên

Kem Vani

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên, bạn cho bột trà xanh, bột Mochi vào và trộn thật đều với nhau. Sau đó bạn rót nước vào từ từ, vừa rót vừa khuấy đều tay.

* Bước 2

Tiếp theo bạn cho đường vào hỗn hợp trên, tiếp tục trộn đều.

* Bước 3

Khi hỗn hợp mịn dẻo, bạn dùng màn nylon bọc kín lại rồi cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút. Đủ 1 phút thì lấy ra, trộn đều một lần nữa, rồi bọc lại và bỏ vào lò vi sóng thêm khoảng 1 phút nữa. Bạn có thể hấp bột nếu không có lò vi sóng. Hấp đến khi bột có độ dai và đặc lại là được.

* Bước 4

Khi bột đã được như ý, bạn lấy ra và nhào thật kĩ để bột được mịn nhuyễn. Trong quá trình nhào bột để khỏi dính tay bạn rắc thêm bột khoai tây để làm bột áo nhé.

* Bước 5

Tiếp theo bạn chuẩn bị một mặt phẳng, phủ lên một lớp bột mì, sau đó cho hết phần hỗn hợp bột đã trộn ở trên lăn qua bột mì.

* Bước 6

Bạn tiếp tục cán mỏng bột ra, rồi cắt thành những miếng nhỏ. Sau đó đặt những viên kem vào và bao lại. Nhẹ nhàng nắn lớp bột bao quanh viên kem thành hình tròn.

* Bước 7

Vậy là bạn đã hoàn thành chiếc bánh Mochi nhân kem mát lạnh cực kỳ ngon rồi đấy. Trong không khác những chiếc bánh Mochi bình thường, nhưng khi ăn bạn sẽ thấy nhiều bất ngờ trong đấy!