Nem Chua Rán Chiên Xù

Giới thiệu

Đầu bếp :

Xu Xu

Cách Làm Nem Chua Rán Chiên Xù Thơm Ngon Hấp Dẫn

Nem chua rán là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người. Tựlàm nem chua rán không hề khó chút nào vì vậy bạn hãy vào bếp trổ tài làm món nem chua rán để cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Từng chiếc nem chua rán vàng ruộm, thơm ngon lại đảm bảo vệ sinh tuyệt đối thì ai mà không mê chứ! Nem chua chấm cùng tương ớt hay tương cà là ngon hết ý nha!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Thịt heo bằm

200 Gr

Da heo

1 Muỗng cà phê

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Muỗng cà phê

Bột năng

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

1/4 Muỗng cà phê

Tỏi băm

200 ml

Dầu ăn

2 Muỗng canh

Tương ớt

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu. Bóc vỏ 1 củ tỏi, băm nhỏ. Trộn đều thịt nạc xay với 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa bột năng, 2 thìa đường, một chút hạt tiêu và tỏi băm.

* Bước 2

Sau khi trộn đều các nguyên liệu xong, bạn bọc màng bọc thực phẩm kín bát thịt rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 2 giờ.

* Bước 3

Da heo cạo sạch lông, bóp với muối rồi rửa sạch lại với nước. Cho da heo vào nồi luộc chín tới, vớt ra thái sợi nhỏ. Bạn nên thái ngay lúc da heo còn nóng sẽ dễ dàng hơn nhé! Bởi nếu da heo nguội sẽ bị cứng rất khó thái.

* Bước 4

Sau 2 tiếng, bạn lấy thịt trong ngăn đá ra, dùng máy đánh trứng đánh thịt cho hết dăm đá. Bước này sẽ giúp nem chua rán dai ngon mà không bị bở thịt. Tiếp theo, bạn trộn bì lợn thái nhỏ vào thịt.

* Bước 5

Dùng giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm để gói nem sẽ không bị dính. Sau khi gói xong, bạn cho nem vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng nữa. Lấy nem ra lăn đều nem qua bột chiên xù.