Trang chủ Công Thức Cơm gà Hải Nam Cách làm Cơm Gà Hải Nam đúng chuẩn ngon đơn giản tại nhà

Cơm Gà Hải Nam

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kim Linh Châu

Cách làm Cơm Gà Hải Nam đúng chuẩn ngon đơn giản tại nhà

Cơm gà Hải Nam là một trong các món ăn ngon từ gà dành cho những ai yêu thích văn hóa ẩm thực Trung Hoa. Sốt chan của cơm gà Hải Nam được làm từ nước luộc gà và nêm nếm khá vừa miệng. Khi ăn gà cùng cơm hoàn toàn không có cảm giác khô vì món cơm được nấu tơi, hạt trắng ngần ăn khá dậy mùi cùng thịt gà luộc mềm thơm nức mũi. Nghe cầu kì là thế nhưng cách nấu cơm gà Hải Nam cũng không quá phức tạp. Cơm gà Hải Nam có cơm mềm, ăn kèm thịt gà beo béo không chê vào đâu được. Hãy cùng Cooky nấu cơm gà bằng nồi cơm điện, thưởng thức "cơm Tàu" ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Con

1 Củ

Gừng

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1 Trái

Ớt

3 Chén

Gạo tẻ

1/2 Bó

Lá dứa

1 Muỗng canh

Tương đậu nành

1 Muỗng canh

Hắc xì dầu

1 Muỗng canh

Tương ớt

1 Muỗng canh

Giấm

2 Muỗng canh

1 Muỗng canh

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch gà, loại bỏ nội tạng và làm sạch phao câu. Để nguyên con gà xát với muối rồi rửa lại với nước nhiều lần cho bớt mùi hôi. Bạn cũng có thể dùng nước cốt gừng để chà xát lên gà, gà sẽ không còn hôi nữa, vậy là món cơm gà Hải Nam thơm nức ngay.
Làm sạch gà, loại bỏ nội tạng và làm sạch phao câu. Để nguyên con gà xát với muối rồi rửa lại với nước nhiều lần cho bớt mùi hôi. Bạn cũng có thể dùng nước cốt gừng để chà xát lên gà, gà sẽ không còn hôi nữa, vậy là món cơm gà Hải Nam thơm nức ngay.

* Bước 2

Vo sạch gạo, trộn đều với 1 muỗng cà phê muối để lúc nấu, cơm gà Hải Nam được đậm đà hơn. Gừng giã nhuyễn lấy nước.
Vo sạch gạo, trộn đều với 1 muỗng cà phê muối để lúc nấu, cơm gà Hải Nam được đậm đà hơn. Gừng giã nhuyễn lấy nước.

* Bước 3

Cách luộc gà ngon: Chuẩn bị một nồi nước, cho thêm chút muối và lá dứa để luộc gà. Cắt lấy hai cẳng chân gà rồi thả vào nồi nước. Luộc gà từ nước nguội cho đến khi nước sôi già. Sau khi nước sôi, luộc gà thêm 10 phút rồi tắt bếp. Đậy nắp nồi lại, để gà ngâm trong 45 phút.
Cách luộc gà ngon: Chuẩn bị một nồi nước, cho thêm chút muối và lá dứa để luộc gà. Cắt lấy hai cẳng chân gà rồi thả vào nồi nước. Luộc gà từ nước nguội cho đến khi nước sôi già. Sau khi nước sôi, luộc gà thêm 10 phút rồi tắt bếp. Đậy nắp nồi lại, để gà ngâm trong 45 phút.

* Bước 4

Cho nước luộc gà, gạo tẻ cùng lá dứa vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu, nấu chín. Trong lúc đó, Chuyển gà sang nồi nước đá để 15 phút cho nguội gà. Chặt các phần gà từ cổ, ức, cánh, đùi.
Cho nước luộc gà, gạo tẻ cùng lá dứa vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu, nấu chín. Trong lúc đó, Chuyển gà sang nồi nước đá để 15 phút cho nguội gà. Chặt các phần gà từ cổ, ức, cánh, đùi. Cho nước luộc gà, gạo tẻ cùng lá dứa vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu, nấu chín. Trong lúc đó, Chuyển gà sang nồi nước đá để 15 phút cho nguội gà. Chặt các phần gà từ cổ, ức, cánh, đùi.

* Bước 5

Pha nước chấm cho món cơm gà Hải Nam: Làm tan chảy bơ, cho bơ, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ớt cắt nhỏ, 1 muỗng canh tương đậu nành, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường trắng vào chén, khuấy đều cho tan.
Pha nước chấm cho món cơm gà Hải Nam: Làm tan chảy bơ, cho bơ, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ớt cắt nhỏ, 1 muỗng canh tương đậu nành, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường trắng vào chén, khuấy đều cho tan.

* Bước 6

Cách làm cơm gà Hải Nam: Cho cơm ra đĩa, Xếp gà lên cơm và chan thêm hỗn hợp nước chấm đã pha lên trên. Trang trí tùy thích và thưởng thức. Thoạt nhìn tưởng chừng đây là một món luộc đơn giản, nhưng thật ra món cơm gà Hải Nam chứa đựng trong đó rất nhiều những nét tinh túy. Thịt gà phải được luộc vừa tới, không quá chín cũng không được còn sống quá. Thớ thịt mềm mại, thơm mùi lá dứa. Hạt cơm tơi xốp, đậm đà mùi gừng, tỏi cũng như ngọt vị gà. Cuối tuần này, thực hiện ngay cách làm cơm gà Hải Nam cho gia đình cùng thưởng thức nhé.
Cách làm cơm gà Hải Nam: Cho cơm ra đĩa, Xếp gà lên cơm và chan thêm hỗn hợp nước chấm đã pha lên trên. Trang trí tùy thích và thưởng thức. Thoạt nhìn tưởng chừng đây là một món luộc đơn giản, nhưng thật ra món cơm gà Hải Nam chứa đựng trong đó rất nhiều những nét tinh túy. Thịt gà phải được luộc vừa tới, không quá chín cũng không được còn sống quá. Thớ thịt mềm mại, thơm mùi lá dứa. Hạt cơm tơi xốp, đậm đà mùi gừng, tỏi cũng như ngọt vị gà. Cuối tuần này, thực hiện ngay cách làm cơm gà Hải Nam cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne