Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Chocolate Kẹp Kem Mềm Mịn Hấp Dẫn
Bánh Chocolate Kẹp Kem Mềm Mịn yêu thích

Bánh Chocolate Kẹp Kem Mềm Mịn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lam Băng

Cách Làm Bánh Chocolate Kẹp Kem Mềm Mịn Hấp Dẫn

Món bánh này là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị đắng của chocolate và vị béo ngậy mát lạnh của kem tươi. Nếu bạn thích chocolate thì đây là món bánh bạn không thể bỏ qua!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
25 Gr

Bột cacao

35 Gr

Bột mì

25 ml

Mật ong

4 Quả

Trứng gà

80 Gr

Đường trắng

4 Muỗng cà phê

Vani

8 Gr

Gelatine

350 ml

Kem whipping

180 Gr

Sữa đặc

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm gelatine vào nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra, vắt cho ráo nước và thêm 50ml sữa vào, quay trong lò vi sóng cho nóng chảy bạn có hỗn hợp A. Đổ hỗn hợp A vào tô cùng vani, mật ong và chỗ sữa đặc còn lại.
Ngâm gelatine vào nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra, vắt cho ráo nước và thêm 50ml sữa vào, quay trong lò vi sóng cho nóng chảy bạn có hỗn hợp A. Đổ hỗn hợp A vào tô cùng vani, mật ong và chỗ sữa đặc còn lại. Ngâm gelatine vào nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra, vắt cho ráo nước và thêm 50ml sữa vào, quay trong lò vi sóng cho nóng chảy bạn có hỗn hợp A. Đổ hỗn hợp A vào tô cùng vani, mật ong và chỗ sữa đặc còn lại.

* Bước 2

Đánh bông hỗn hợp trên chừng 5 phút, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 phút nữa ta có hỗn hợp B. Đánh bông kem tươi rồi trút vào hỗn hợp B, dùng phới dẹt trộn đều. Để vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho hỗn hợp đông lại.
Đánh bông hỗn hợp trên chừng 5 phút, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 phút nữa ta có hỗn hợp B. Đánh bông kem tươi rồi trút vào hỗn hợp B, dùng phới dẹt trộn đều. Để vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho hỗn hợp đông lại. Đánh bông hỗn hợp trên chừng 5 phút, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 phút nữa ta có hỗn hợp B. Đánh bông kem tươi rồi trút vào hỗn hợp B, dùng phới dẹt trộn đều. Để vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho hỗn hợp đông lại.

* Bước 3

Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Đánh lòng đỏ trứng với 30gr đường, mật ong, nước và vani trong 10 phút đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt. Đánh lòng trắng trứng với chỗ đường còn lại đến khi bông cứng.
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Đánh lòng đỏ trứng với 30gr đường, mật ong, nước và vani trong 10 phút đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt. Đánh lòng trắng trứng với chỗ đường còn lại đến khi bông cứng. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Đánh lòng đỏ trứng với 30gr đường, mật ong, nước và vani trong 10 phút đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt. Đánh lòng trắng trứng với chỗ đường còn lại đến khi bông cứng.

* Bước 4

Đổ 1/3 lòng đỏ đã đánh vào phần lòng trắng, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng rồi trộn nốt phần lòng đỏ còn lại vào. Bột mì rây đều với bột cacao và trộn vào hỗn hợp trứng.
Đổ 1/3 lòng đỏ đã đánh vào phần lòng trắng, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng rồi trộn nốt phần lòng đỏ còn lại vào. Bột mì rây đều với bột cacao và trộn vào hỗn hợp trứng.

* Bước 5

Đổ bột lên khuôn hình chữ nhật có lót sẵn giấy nến, dàn đều bột ra khuôn. Nướng bánh ở 160 - 170 độ C trong khoảng 6 - 7 phút. Khi bề mặt bánh bắt đầu vàng thì bạn tắt bếp và đừng mở cửa lò vội mà để bánh trong đó chừng vài phút cho bánh giữ được độ ẩm sau đó bỏ bánh ra khỏi lò, bọc một lớp giấy gói thực phẩm để giữ hơi ẩm cho bánh không bị khô.
Đổ bột lên khuôn hình chữ nhật có lót sẵn giấy nến, dàn đều bột ra khuôn. Nướng bánh ở 160 - 170 độ C trong khoảng 6 - 7 phút. Khi bề mặt bánh bắt đầu vàng thì bạn tắt bếp và đừng mở cửa lò vội mà để bánh trong đó chừng vài phút cho bánh giữ được độ ẩm sau đó bỏ bánh ra khỏi lò, bọc một lớp giấy gói thực phẩm để giữ hơi ẩm cho bánh không bị khô.

* Bước 6

Khi bánh đã nguội hẳn, chia đôi phần bánh theo chiều ngang. Phết lớp kem lên bề mặt bánh, sau đó đặt nửa còn lại lên trên.
Khi bánh đã nguội hẳn, chia đôi phần bánh theo chiều ngang. Phết lớp kem lên bề mặt bánh, sau đó đặt nửa còn lại lên trên.

* Bước 7

Đặt lại bánh vào tủ lạnh ít nhất 20 phút cho phần bánh và kem được gắn chặt rồi cắt thành những miếng vuông hoặc chữ nhật dùng vào bữa sáng hoặc bữa điểm tâm chiều đều rất phù hợp.
Đặt lại bánh vào tủ lạnh ít nhất 20 phút cho phần bánh và kem được gắn chặt rồi cắt thành những miếng vuông hoặc chữ nhật dùng vào bữa sáng hoặc bữa điểm tâm chiều đều rất phù hợp. Đặt lại bánh vào tủ lạnh ít nhất 20 phút cho phần bánh và kem được gắn chặt rồi cắt thành những miếng vuông hoặc chữ nhật dùng vào bữa sáng hoặc bữa điểm tâm chiều đều rất phù hợp.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh chocolate kẹp kem mềm mịn Bột cacao Bột mì Mật ong Trứng gà Đường trắng Vani Gelatine Kem whipping Sữa đặc

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Chocolate Kẹp Kem Mềm Mịn Bánh Chocolate Kẹp Kem Mềm Mịn
sao : Lam Băng
Bánh Muffin Táo Quế Bánh Muffin Táo Quế
sao : Lam Băng
Bánh Muffin Chocolate Cà Phê Bánh Muffin Chocolate Cà Phê
sao : Lam Băng
Súp Gà Bắp Trứng Súp Gà Bắp Trứng
sao : Lam Băng

Món ăn tương tự

Bánh Chocolate Kẹp Kem Mềm Mịn

Bánh Chocolate Kẹp Kem Mềm Mịn
Cupcake Chocolate Kem Tươi

Cupcake Chocolate Kem Tươi
Muffin Chocolate Trắng Với Cam

Muffin Chocolate Trắng Với Cam
Bánh Gấc Đỏ Mọng

Bánh Gấc Đỏ Mọng
Bánh Muffin Chuối Tại Nhà

Bánh Muffin Chuối Tại Nhà
Cupcake Black Forest

Cupcake Black Forest
Bánh Thơm Úp Ngược

Bánh Thơm Úp Ngược
Bánh Bông Lan Chanh Dây Mềm Xốp

Bánh Bông Lan Chanh Dây Mềm Xốp
Bánh Muffin Táo Quế

Bánh Muffin Táo Quế
Bánh Mì Nho Khô

Bánh Mì Nho Khô
Cupcake Chuối

Cupcake Chuối
Bánh Pía Nhân Thơm Trứng Muối

Bánh Pía Nhân Thơm Trứng Muối
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne