Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Kim chi theo kiểu Hàn Quốc Cách Làm Kim Chi Theo Kiểu Hàn Quốc Đơn Giản Nhất

Kim Chi Theo Kiểu Hàn Quốc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Ly Lưu

Cách Làm Kim Chi Theo Kiểu Hàn Quốc Đơn Giản Nhất

Kim chi kiểu Hàn Quốc là món ăn không còn xa lạ với nhiều người. Vị cay cay, chua chua ăn rất đặc biệt, chống ngấy. Học bí quyết làm món ăn này y như người Hàn nhé! Chỉ với nguyên liệu là cải thảo, gia vị...

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

4 Muỗng canh

Muối

1 Củ

Cà rốt

300 Gr

Cải thảo

100 Gr

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Gừng băm

2 Muỗng canh

Sốt chua ngọt

15 Gr

Ớt bột

1 Củ

Củ cải trắng

10 Gr

Đường trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hòa tan 3 muỗng canh muối trong khoảng 1,5 lít nước. Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

* Bước 2

Cải thảo cắt khúc, cho vào thau. Đổ từ từ nước muối đã pha vào ngập mặt cải thảo.

* Bước 3

Dùng đĩa nặng úp vừa bề mặt thau, nhấn cải thảo chìm trong nước. Lưu ý toàn bộ số cải thảo dùng làm kim chi phải được ngâm trong nước muối trong 12 giờ.

* Bước 4

Vớt cải thảo ra, để ráo, trộn đều với 1 muỗng canh muối còn lại.

* Bước 5

Pha hỗn hợp trộn: Cho 1 muỗng cà phê gừng băm, 2 muỗng canh sốt chua ngọt, 15gr ớt bột, 10gr đường trắng vào chén, trộn đều.

* Bước 6

Cho cải thảo, cà rốt, củ cải trắng, hành lá, hỗn hợp ớt bột, 1 lít nước vào bình thủy tinh. Trải 1 miếng nylon lên trên miệng bình, đậy kín nắp, để khoảng 1 ngày là có thể ăn được.