Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Pasta - Spaghetti Cách làm Pasta phong cách Nhật Bản

Pasta Phong Cách Nhật Bản

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thiên Lý

Cách làm Pasta phong cách Nhật Bản

Naporitan hoặc Napolitan ( tiếng Nhật : ナポリタン) là tên của một Pasta phổ biến ở Nhật Bản. Các thành phần chính thường được chế biến trong món spaghetti này chính là: sốt cà chua, hành tây, nấm, ớt xanh, xúc xích, thịt xông khói và sốt tabasco. Naporitan có nguồn gốc từ Yokohama, món Naporitan rất được ưa chuộng tại đất nước mặt trời mọc và có rất nhiều cửa hàng bán món mì thơm ngon này.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

80 Gr

Mì Ý

1.50 Lít

Nước

2 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Củ

Hành tây

4 Lát

Thịt xông khói

10 Cái

Nấm mỡ

1/4 Trái

Ớt chuông

1 Muỗng canh

Tỏi băm

2 Muỗng canh

Dầu olive

3 Muỗng canh

Sốt cà chua

1/2 Muỗng canh

Bơ

2 Muỗng canh

Phô mai

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tây bóc vỏ thái sợi, ớt chuông rửa sạch thái sợi. Thịt xông khói thái sợi. Đổ dầu olive vào chảo sâu lòng, tráng đều. Xào hành tây ở nhiệt độ trung bình đến khi hành tây bắt đầu có mùi thơm và có màu nâu nhẹ.

* Bước 2

Cho tỏi băm vào xào cùng, tiếp đến là nấm mỡ và thịt xông khói, tiếp tục cho ớt chuông vào đảo đều, cuối cùng là sốt cà chua, bạn có thể sử dụng sốt cà chua tự làm hoặc cà chua Ketchup.

* Bước 3

Nếu thấy rau củ khô, cho 3 muỗng canh nước sôi vào, bạn cũng có thể điều chỉnh lượng nước để gia giảm độ loãng của sốt. Đun sôi nồi nước với ít muối. Cho mì vào luộc khoảng 3-4 phút cho chín rồi vớt ra xả qua nước lạnh cho sợi mì được dai, để ráo.

* Bước 4

Đun nóng lại phần sốt cà chua khoảng 30 giây khi sắp ăn. Khi mì Ý được nấu chín, trộn mì với phần sốt và rau quả cho sợi mì quyện đều gia vị. Sau đó cho bơ lạt và phô mai vụn vào đảo đều. Lưu ý không để mì trong nước sốt trên bếp quá lâu, mì sẽ bị mềm và mất đi độ dai.

* Bước 5

Khi ăn bạn rắc thêm phô mai bào vụn nữa là xong. Cách làm Pasta kiểu Nhật không quá phức tạp, bạn có thể dành thời gian rảnh cuối tuần để học nấu món Nhật cho gia đình thưởng thức nhé.