Trang chủ Công Thức Nướng - Quay Cách Làm Thịt Xá Xíu Nướng Ngon Chuẩn Vị Người Hoa

Thịt Xá Xíu Nướng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thỏ Ngọc

Cách Làm Thịt Xá Xíu Nướng Ngon Chuẩn Vị Người Hoa

Thịt xá xíu nướng sau khi hoàn thành có mùi vị thơm ngon hấp dẫn, dùng làm món nhậu hay ăn kèm cơm đều rất thích hợp. Đây là công thức được rất nhiều các nhà hàng, quán ăn nổi tiếng áp dụng. Do đó bạn có thể thường xuyên thực hiện công thức này tại nhà và hoàn toàn có thể yên tâm rằng món thịt xá xíu của bạn ngon chẳng kém gì ngoài tiệm.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
2 Tép

Tỏi băm

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngũ vị hương

5 Kg

Tiêu

1.50 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho mạch nha, rượu Thiệu Hưng, bột ngũ vị hương, dầu hào, tiêu, dầu mè vào một nồi nhỏ và đun nóng cho đến khi sủi bọt. Thái thịt thành từng thớ dày khoảng 3-5cm. Ướp thịt với tỏi băm và 2/3 phần nước sốt vừa pha. Ướp thịt trong khoảng 6 tiếng (tốt nhất là để qua đêm).
Cho mạch nha, rượu Thiệu Hưng, bột ngũ vị hương, dầu hào, tiêu, dầu mè vào một nồi nhỏ và đun nóng cho đến khi sủi bọt. Thái thịt thành từng thớ dày khoảng 3-5cm. Ướp thịt với tỏi băm và 2/3 phần nước sốt vừa pha. Ướp thịt trong khoảng 6 tiếng (tốt nhất là để qua đêm). Cho mạch nha, rượu Thiệu Hưng, bột ngũ vị hương, dầu hào, tiêu, dầu mè vào một nồi nhỏ và đun nóng cho đến khi sủi bọt. Thái thịt thành từng thớ dày khoảng 3-5cm. Ướp thịt với tỏi băm và 2/3 phần nước sốt vừa pha. Ướp thịt trong khoảng 6 tiếng (tốt nhất là để qua đêm). Cho mạch nha, rượu Thiệu Hưng, bột ngũ vị hương, dầu hào, tiêu, dầu mè vào một nồi nhỏ và đun nóng cho đến khi sủi bọt. Thái thịt thành từng thớ dày khoảng 3-5cm. Ướp thịt với tỏi băm và 2/3 phần nước sốt vừa pha. Ướp thịt trong khoảng 6 tiếng (tốt nhất là để qua đêm). Cho mạch nha, rượu Thiệu Hưng, bột ngũ vị hương, dầu hào, tiêu, dầu mè vào một nồi nhỏ và đun nóng cho đến khi sủi bọt. Thái thịt thành từng thớ dày khoảng 3-5cm. Ướp thịt với tỏi băm và 2/3 phần nước sốt vừa pha. Ướp thịt trong khoảng 6 tiếng (tốt nhất là để qua đêm).

* Bước 2

Đổ dầu ăn vào 1/3 nước sốt còn lại rồi tiếp tục dùng một phần sốt vừa pha để ướp thịt. Nướng thịt ở 190 độ C trong khoảng 15 phút. Nếu không có lò nướng thì các bạn có thể hấp nhé!
Đổ dầu ăn vào 1/3 nước sốt còn lại rồi tiếp tục dùng một phần sốt vừa pha để ướp thịt. Nướng thịt ở 190 độ C trong khoảng 15 phút. Nếu không có lò nướng thì các bạn có thể hấp nhé! Đổ dầu ăn vào 1/3 nước sốt còn lại rồi tiếp tục dùng một phần sốt vừa pha để ướp thịt. Nướng thịt ở 190 độ C trong khoảng 15 phút. Nếu không có lò nướng thì các bạn có thể hấp nhé!

* Bước 3

Bỏ thịt ra khỏi lò rồi xiên que. Nướng thịt trên bếp than, tiếp tục quết phần nước sốt còn lại lên thịt trong khi nướng. Nướng thịt cho đến khi cháy cạnh, miếng thịt ngả sang màu vàng sậm như hình là được.
Bỏ thịt ra khỏi lò rồi xiên que. Nướng thịt trên bếp than, tiếp tục quết phần nước sốt còn lại lên thịt trong khi nướng. Nướng thịt cho đến khi cháy cạnh, miếng thịt ngả sang màu vàng sậm như hình là được. Bỏ thịt ra khỏi lò rồi xiên que. Nướng thịt trên bếp than, tiếp tục quết phần nước sốt còn lại lên thịt trong khi nướng. Nướng thịt cho đến khi cháy cạnh, miếng thịt ngả sang màu vàng sậm như hình là được.

* Bước 4

Bỏ thịt ra khỏi que xiên, thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Mùa lạnh mà có món thịt xá xíu mặn mà này để ăn trong bữa cơm thì tuyệt lắm các bạn nhỉ! Hoặc xếp lên một bát cơm nóng nghi ngút khói rồi rưới sốt thịt lên trên nữa thì tuyệt vời.
Bỏ thịt ra khỏi que xiên, thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Mùa lạnh mà có món thịt xá xíu mặn mà này để ăn trong bữa cơm thì tuyệt lắm các bạn nhỉ! Hoặc xếp lên một bát cơm nóng nghi ngút khói rồi rưới sốt thịt lên trên nữa thì tuyệt vời. Bỏ thịt ra khỏi que xiên, thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Mùa lạnh mà có món thịt xá xíu mặn mà này để ăn trong bữa cơm thì tuyệt lắm các bạn nhỉ! Hoặc xếp lên một bát cơm nóng nghi ngút khói rồi rưới sốt thịt lên trên nữa thì tuyệt vời.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne