Nước Sốt Ướp Thịt Nướng BBQ Hàn Quốc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Như Ý Lan

Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng BBQ Hàn Quốc

Công thức làm nước sốt ướp thịt nướng này phù hợp với tất cả các loại thịt. Công thức này sẽ mang lại hương vị thơm ngon cho các món nướng của bạn đồng thời tiết kiệm thời gian cho khâu chế biến món ăn, chỉ cần làm 1 lần nước sốt bạn có thể sử dụng được trong cả tháng. Khi ướp bạn nhớ thêm một ít dầu mè để tăng hương vị món ăn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 ml

Nước tương

100 Gr

Đường trắng

50 ml

Siro bắp

1 Củ

Hành tây

1 Trái

Táo

2 Cây

Hành lá

12 Tép

Tỏi

50 Gr

Gừng

4 Cái

Nấm hương

1 Muỗng cà phê

Tiêu

100 ml

Rượu gạo Hàn Quốc

15 Gr

Tảo bẹ

1 Trái

Chanh

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế tất cả nguyên liệu gồm: Cắt miếng nhỏ hành tây và táo, hành lá cắt khúc, gừng và chanh cắt lát mỏng. Cho tất cả các thành phần nguyên liệu vào trong nồi (trừ tảo bẹ khô, rượu gạo và chanh). Nấu trên lửa lớn, khi nồi hỗn hợp sôi lên thì giảm lửa nhỏ để sôi liu riu trong 30 phút.

* Bước 2

Sau đó, cho rượu gạo và tảo bẹ khô vào rồi đun thêm 10 phút nữa. Nếm lại hương vị và điều chỉnh các loại gia vị theo khẩu vị nếu thích. Lọc hỗn hợp qua rây, bỏ phần xác, lấy phần nước sốt.

* Bước 3

Cho vào nước sốt vài lát chanh, để nguội rồi cho nước sốt vào hộp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ướp bạn nhớ thêm một ít dầu mè để tăng hương vị món ăn nhé!