Sườn Nướng Kiểu Âu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Elisehanh nguyen

Cách làm sườn nướng kiểu Âu

Sườn nướng là một trong những món ăn được xem như thách thức khá nhiều đầu bếp tại gia, từng miếng sườn nướng màu vàng ươm hấp dẫn dậy mùi hương thơm ngon chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn ăn mãi mà không chán. Cùng Cooky vào bếp thực hiện món này nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Kg

Sườn heo

2 Trái

Kiwi

1 Củ

Hành tây

3 Tép

Tỏi

15 Gr

Gừng

240 ml

Nước tương

100 Gr

Đường trắng

120 ml

Nước

120 ml

Giấm

30 ml

Dầu mè

1 Muỗng canh

Tiêu

10 Gr

Húng tây

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Kiwi 2 quả lột vỏ, hành tây bổ múi cau. Húng tây rửa sạch, trang trí.

* Bước 2

Sườn rửa sạch, để cả miếng lớn. Sau đó chặt theo chiều ngang thành từng đoạn dài cỡ hai đốt ngón tay (khoảng 3 - 4 cm).

* Bước 3

Đầu tiên cho kiwi, hành tây, tỏi và gừng vào máy xay nhuyễn. Tiếp theo cho đường, nước lọc, dấm gạo, dầu vừng và hạt tiêu vào trộn đều cùng hỗn hợp kiwi - hành tây đã xay để làm nước ướp sườn.

* Bước 4

Cho sườn vào nước ướp và ướp trong khoảng 8 - 10 tiếng hoặc qua đêm cho sườn thấm gia vị.

* Bước 5

Khi nướng có thể nướng trên vỉ nướng than hoặc trong lò nướng với nhiệt độ từ 170 - 180 độ C trong 35 - 45 phút là được. Bước cuối cùng bày ra đĩa to, ngắt húng quế trang trí lên trên miếng thịt và đãi cả nhà nhé.