Đậu Hũ Hấp Trứng Muối Thịt Băm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Niệm Vân

Cách làm đậu hũ hấp trứng muối thịt băm

Cách làm đậu hũ hấp trứng muối thịt băm là một món ăn rất đặc biệt, kết hợp nguyên liệu làm cho món ăn càng hấp dẫn hơn bởi màu vàng của trứng muối, màu trắng của đậu hũ non, thêm thịt băm rất ngọt.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đem 2 lòng đỏ trứng muối đi hấp chín, sau đó dùng nĩa nghiền mịn. Cho nguyên liệu phần nước sốt trứng muối gồm 1 quả trứng, bột bắp, nước, muối, hạt tiêu, dầu mè vào trộn đều.

* Bước 2

Thêm trứng muối vào hỗn hợp sốt rồi trộn đều lên. Lấy đậu hũ non ra khỏi hộp, đặt lên đĩa sâu lòng, rưới hỗn hợp sốt trứng muối lên trên.

* Bước 3

Đặt đậu hũ vào trong nồi hấp, hấp ở lửa vừa khoảng 10 phút hoặc tới khi thấy hỗn hợp sốt trứng muối sánh lại chín vàng là được. Trong lúc hấp đậu hũ cho hành khô vào chảo dầu chiên vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

* Bước 4

Vẫn dùng chảo đó, cho tỏi băm vào phi vàng rồi cho thịt băm vào, thêm tất cả phần nguyên liệu sốt cho thịt băm vào xào chín. Tới khi thịt săn lại thì rắc thêm chút tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.

* Bước 5

Lúc này phần đậu hũ hấp trứng muối đã chín, lấy ra khỏi nồi, múc thịt băm đã rang rắc lên trên rồi trang trí thêm chút hành lá thái nhỏ là hoàn thành món ăn rồi.